（来源：中国食品报）
转自：中国食品报
【#丝瓜瓠瓜西瓜一旦发苦抓紧吐掉# 】毒性堪比砒霜，男子吃一口多次晕厥！这种正大量上市的瓜，一旦发苦赶紧吐掉！夏天吃“苦味能去火”？注意了！除了苦瓜外，其他葫芦科的瓜类（如丝瓜、瓠瓜、西瓜等），一旦吃起来有明显苦味就可能是“有毒”的，应立即停止食用！蒲瓜，又名葫芦瓜、瓠（hù）瓜、瓠子和夜开花。每年夏天几乎都有误食发苦的葫芦瓜等中毒的案例。今年5月份，福州肖先生(化名)吃了一口发苦的葫芦瓜，结果多次晕厥被紧急送医。据了解，苦蒲瓜中致苦物质为苦葫芦素，是一种毒性极强的物质，翻炒、煮沸到100℃都无法破坏其毒性，误食后，轻则恶心呕吐、腹痛腹泻，重则肝肾损伤、休克，甚至危及生命。如何避免“吃瓜中毒”？首先，烧制前必须舔一口；如果不慎切了苦蒲瓜，菜刀、砧板、锅具等必须反复冲洗干净！一旦中毒，立即前往正规医院，避免被误诊为普通肠胃炎。 （央视三农）
