（来源：参一江湖）
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报告强调“健康自觉”是推动功能性食品发展的关键趋势之一，老龄化社会的刚性需求以及千禧一代和Z世代对预防性健康、个性化和便利性的追求，促使市场不断细分。例如，日本的银发经济推动了认知健康和骨骼关节健康相关产品的发展，而中国的年轻消费者则催生了“朋克养生”类产品。
益普索通过AI技术赋能创新研究，提出了“创新三角模型”，以功能精准性、情感共鸣度和形态适配性为支点，平衡科学性与体验感。报告还展示了AI在产品创新中的应用案例，如针对职场高压人群的“抗疲劳+抗焦虑”双效巧克力能量棒，以及基于消费者情感偏好的AI创意/概念预测产品。
