转自：海口发布
天气热，没有胃口怎么办？
饮食问题也难不倒
就地取材的海口人
以下消暑美食必须安排上
在享受美味的同时，让你驱散暑气
清补凉
冰镇椰奶打底
浓郁椰香喷鼻
绿豆、红豆、西米露
芋头、西瓜、冬瓜薏
······
十几种配料
脆爽清甜、口感丰富
“老板，椰奶要冰沙的！”
升级版清补凉
体感瞬间降温10℃
这才是打开夏天的正确方式
人民网记者 孟凡盛 摄
椰子系列
夏天
在鼻尖冒着大颗汗珠的时候
砸开一颗冒着冷气的椰子🥥
咬着吸管咕咚咕咚几口椰子续命
"咕咚——咕咚——”
清透微甜的椰子水
一口入喉
烈日与高温瞬间被抛到脑后
除了食椰子肉、喝椰子水
各类椰子美食也深受大众喜爱
软糯入口的椰子糕
清香喷鼻的椰子冻
……
浓郁椰香打造出的一道道夏日美味
老盐饮品
一口入魂的“咸甜暴击”
芒果/黄皮/柠檬的果香甜蜜
与天然海盐在舌尖交织
盐分激发出水果更多的鲜甜
泛起清冽回甘
一杯杯咸中带甜、冰爽甘甜的老盐特饮
是独属海南人对抗三伏天的奥秘
琼式糖水
一方水土一方风物
甜薯奶、鸡屎藤、甜水面
这些海口人记忆里的琼式糖水
深藏于市井街巷里
甜薯奶是一款老少皆宜的小吃
以自带黏滑口感的甜薯为主料
有甜口和咸口
✅滑 ✅黏
姜味浓郁、甜度温和
深受甜党喜欢
咸口则是鲜香四溢
饱腹感十足
甜薯奶（咸）
鸡屎藤
是一种喜欢生长于
气候温热、潮湿灌木丛
的蔓藤类植物
具有清热解毒的功效
它具有独特的草清香
海南人将它与红糖水、椰奶、酒糟搭配
配上红枣、枸杞、益母草等“点睛”配料
现已成为海南“糖水界”一道经典
凉虾糖水
米浆做成的“凉虾”
浸泡在冰凉的红糖水或是浓郁的椰奶中
香甜不腻、清新爽口
暑气侵袭时
吸溜一口🥤
冰凉感从舌尖窜进胃里
瞬间感瞬间退散
甘蔗冰
夏天怎能不吃冰！🍨
由鲜榨甘蔗汁制成
马蹄爆爆珠惊喜的脆脆口感
炎炎夏日，喝一口甘蔗冰
简直不要太满足！
小红书博主@今日小雨转晴
水果
在夏天，水果们用
酸辣、咸甜、冰爽 的特色口感
组成了“解暑能手”
芒果、菠萝、莲雾、西瓜......
各有其独特风味和外观
开胃又解渴
图片来源：海南旅文微信公众号
单吃水果还不是最过瘾的
芒果肠粉
用椰浆米皮包裹大块芒果肉
冰凉爽滑
水果炒冰
用新鲜水果榨汁在冷盘上现炒成冰沙状
口感细腻，味感清凉
图片来源：学习强国海南学习平台
“水果+辣椒盐”🍉🍍
外地人眼中的“黑暗料理”
海南人眼中的“美味CP”
咸、辣、酸、甜在口中连环迸发
带来强烈的冲击
怎一个绝字了得
白切鸡
夏天也要大口吃肉！
海南白切鸡
皮脆带弹，肉嫩多汁
薄油清香入口不腻
姜蒜末辛辣、生抽咸香、小青桔酸甜
相互融合的蘸料
形成了独特海南味道的蘸料
让鸡肉的清甜嫩滑在口感上得到提升
给人带来清爽开胃的味觉体验
谁说旅途只有风景？
还有“舌尖上的美味”
快来～～～
我在海口等你！
哪样是你的夏日必备美食呢？
评论区告诉小布吧～
设计：陈赛
编辑：陈颖倩
审校：薛雯婷
审核：陈诗颖、袁晶莹
