来源：@新财富杂志微博
【#代炒菜的菜市场圈粉年轻人#：#四川菜市场代炒回锅肉只收6元#】每天午饭时间，在四川绵阳安州区工作的李小清和同事都会到单位附近的菜市场购买相应的食材，再送到“代炒菜”商户进行加工。记者在“代炒菜”商户里看到，加工费根据不同食材在3元到20元不等。商户在询问顾客的口味偏好后，便迅速将食材清洗、切配、下锅翻炒，不到10分钟，一盘色香味俱全的回锅肉便出锅了。火锅是当地人聚餐的首选，菜市场的商户提供了“一条龙”代煮火锅服务。顾客只要告知商户食材选择以及口味偏好，商户便即刻炒制底料、处理新鲜食材。顾客既能现场吃，也能打包带走。
