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菜市场里的多元业态 菜场里代炒菜服务兴起3到20元加工费代炒菜
【菜市场里的多元业态 #菜场里代炒菜服务兴起##3到20元加工费代炒菜#】在不少菜市场的生鲜摊位旁，兼顾菜品、时间和成本的“代炒菜”服务逐渐兴起，为顾客们提供了新选择。每天午饭时间，在四川绵阳安州区工作的李小清和同事们都会去到单位附近的菜市场，购买相应的食材，送到“代炒菜”商户进行加工。记者在“代炒菜”商户里看到，加工费根据不同食材在3元到20元左右不等。商户在询问顾客的口味偏好后，便迅速将食材清洗、切配、下锅翻炒，不到10分钟，一盘色香味俱全的回锅肉便出锅。通过引入“代炒菜”等延伸服务，当地菜市场改变了以前单一的销售模式，形成集购物、餐饮、休闲于一体的服务平台。同时，当地监管部门加强对“代炒菜”商户的监管，确保食材来源可追溯，加工过程符合卫生标准。
