转自：新华财经
一部手机、一盏补光灯，来自广西壮族自治区柳州市柳城县的牛腊巴从山乡小厂走向全国市场。
“家人们看，这就是我们柳城县的牛腊巴，用炭火烤制，香酥入味！”直播间里，来自柳城县寨隆镇的兰舒平手持一袋色泽油亮的肉干，面对手机镜头娴熟讲解。咨询、订单提示音此起彼伏，这位曾经普通的乡村卷烟零售户，如今已成为寨隆镇厚德食品加工厂的掌舵人，更在抖音平台上拥有了一批忠实“吃货粉丝”。
而就在2年前，她还在为牛腊巴的销路发愁。变化始于柳城县烟草专卖局客户经理黄玉美的一个建议：“短视频是现在的潮流，你搞个直播卖牛腊巴试试呗！”
图为兰舒平在制作牛腊巴。（黄敏华 摄）
指尖商机，直播带货点燃创业路
兰舒平的创业故事带着浓郁的烟火气，那份对牛腊巴的热爱，深植于她的童年记忆——那是奶奶用柴火和秘制配方慢烤出的独特香气，是萦绕舌尖、令人难忘的家乡风味。看着这份凝聚着家族手艺与乡愁的美味，始终只在亲友的小圈子里飘香，兰舒平心中萌生了一个强烈的念头：这么好的味道，不该被藏在山坳里。她决心要让奶奶传下来的好味道，走出寨隆，飘香万里，让更多人都能品尝到这份质朴的乡野珍馐。
于是她创立了“融江村”牌牛腊巴，但创业之路并非坦途。起步不久，便遭遇了疫情的严峻考验。线下销售渠道几乎瘫痪：自家便利店门可罗雀，计划拓展的县城超市和特产店合作停滞，更别提依靠游客的带动销售了。牛腊巴严重滞销，资金链紧绷，让她的创业热情跌入谷底。这凝聚着浓浓乡味的美味，何时才能飘香远方？
真正改变局面的，是柳城烟草局的精准帮扶。面对兰舒平“心有余而技不足”的困境，柳城烟草局客户经理黄玉美自告奋勇当起“直播导师”，帮助她向专业人士请教、整理话术技巧，甚至拉上亲友团助阵宣传。
“刚开始连视频剪辑都不会，黄经理就手把手教我设计直播脚本，还教我设计互动抽奖环节留住观众。”兰舒平回忆道。如今她的直播间一年多累计销售5万单，销售额突破60万元。
展销舞台，特色美味引爆消费潮
线上销售火热，线下同样精彩。去年12月，在黄玉美的推荐下，兰舒平参加了“桂品入湾”深圳展销会，现场人声鼎沸。近50个展位聚集了太平猪肉条、凤山云片糕、东泉干切粉等近百种农特产品，短短十天吸引5万余人次消费。
兰舒平的展位前排起长龙，打开袋子的牛腊巴香气四溢。“顺着纹路撕开，整肉原切，丝丝入味。”一位顾客品尝后赞不绝口，现场成交了近100单。
“2024年广西国际农业博览会”更是热闹，兰舒平将直播间搬到现场，线上线下同步销售，凭借牛腊巴优良品质和前期口碑积累，与十几家企业达成合作意向，一举签下超50万元订单，展现了产品巨大的市场潜力和发展空间。
“以前只靠几个批发渠道，现在通过展销会，产品直接面对消费者，品牌知名度大幅提升。”兰舒平边说边打包发往上海的订单，她的“融江村”牌牛腊巴已从朋友圈小吃，升级为柳城县的标志产品。
文旅融合，牛腊巴香飘旅游产业链
更广阔的舞台正在展开。兰舒平敏锐把握住文旅融合的机遇，她的牛腊巴成功进入“乡村振兴馆”“桂品云集”大型超市、卷烟零售户的柜台等等，成为对外展示柳城县美食的窗口。
而这背后是柳城县烟草专卖局的主动对接——他们不仅帮助宣传，还积极联系中央媒体开展报道，持续扩大“融江村”牌牛腊巴知名度，使得兰舒平的牛腊巴成为当地土特产中一张香飘四方的美食名片。
与此同时，柳城烟还草积极协调帮助兰舒平将牛腊巴融入乡村文旅产业。游客可进入她的牛腊巴加工厂，在这里，既能欣赏美丽的田园风光，还能品尝地道的牛腊巴，亲身体验传统制作工艺，感受浓厚的乡土文化。这一创新举措成效显著，与文旅产业融合后，牛腊巴月销量增长近11%。
谈及这些，兰舒平感慨万千：“感谢柳城烟草，在我最困难的时候，帮我出主意、解决难题，让牛腊巴走出本地、走向全国。这两年销量增长了20%左右，真的太感谢他们！”
柳城烟草主要负责人表示：“下一步将整合资源，围绕像牛腊巴、云片糕、干切粉等地方土特产，为更多需要扩展销路的卷烟零售户出实招、搭平台，拓宽其增收路径，同时，让乡村特色产品走出深山、走向全国，让更多消费者感受到乡村美味，让‘小特产’真正成为乡村振兴的‘大产业’，绘就村美民富的崭新画卷。”（黄敏华）
编辑：穆皓
