记录行业发展·讲好行业故事
服务学术共同体，为产学研搭建桥梁是《食品工业科技》的核心办刊宗旨之一。本刊立足食品行业发展需求，以学术期刊为根基，以食品科技论坛为纽带，持续推动科研成果与产业实践深度融合。在北京、上海、青岛等地，已成功举办 13 届食品科技论坛，通过主题演讲、圆桌对话、产学研对接会等多元化形式，累计推出近 900 场科技创新报告。这些报告不仅涵盖了功能性食品开发、智能食品加工技术、食品安全检测新方法等前沿学术议题，还直面企业生产中的实际痛点，为学术研究与产业应用架起沟通桥梁。
论坛的强大吸引力，使得累计 3 万人次参与学习交流，形成了高校科研院所、食品企业、行业协会多方联动的生态网络。已成为推动我国食品行业科技创新、促进科技成果落地转化的重要平台，为行业高质量发展注入源源不断的动力。
2025年8月4-6日由宁夏大学、西华大学、浙江海洋大学、河北农业大学、大连民族大学、天津市食品安全检测技术研究院、山西大学、黑龙江八一农垦大学、吉林农业大学、西北农林科技大学、兰州理工大学主办，《食品工业科技》杂志社、Food Innovation and Advances承办的“2025第三届食品科学家论坛及产学研交流大会、2025宁夏食品科学论坛暨《食品工业科技》与 Food Innovation and Advances 编委会会议”将在银川召开。本届论坛以“荟聚食品英才，共创美好未来”为主题，聚焦食品科学基础研究前沿进展与产业发展最新动态，搭建起专家学者深度交流的广阔平台，为推动行业科技创新与可持续发展提供智慧支撑。
本届论坛将采用一个主论坛+多个分论坛并行的模式，聚焦行业技术创新热点、紧跟行业发展趋势。分论坛为：企业创新成果—2025食品饮料科技创新论坛、食品科技成果交流专场、食品营养与肠道健康、功能性食品与营养健康、食品微生物与发酵、天然产物与食药同源健康食品、海洋食品加工与安全控制、食品安全大数据与检测技术、未来食品与创新制造、食品加工贮藏与保鲜、食品风味研究与感官评价、食品质量安全与分析检测、博士才俊专场、硕士新锐专场。
2025食品饮料科技创新论坛报告主题正在征集中，截止日期至2025年7月18日，欢迎食品饮料企业参与！
在科技飞速发展的时代浪潮中，食品饮料行业正迎来前所未有的变革契机。“2025食品饮料科技创新论坛”重磅来袭，本次发布会聚焦益生菌、功能食品、特殊食品、乳品饮料、新食品原料、食药同源与天然产物健康食品、合成生物学与未来食品、食品微生物与发酵、食品风味与健康、食品加工与智能制造、食品营养与人类健康、食品质量安全与分析检测，旨在为食品饮料行业注入源源不断的创新动能，共同解锁食品产业高质量发展的新蓝海。
本次发布会汇聚食品领域权威专家、行业领军企业代表，通过成果解读、创新成果展示、现场品鉴与深度交流，全景式呈现食品饮料行业最新科技成果。无论你是追求创新的食品企业决策者，还是深耕行业的科研人员，这里都将是你洞悉趋势、把握机遇的绝佳平台。以科学创新为驱动，全力推动前沿技术成果落地转化。“向新力・致未来—2025食品饮料科技创新论”让我们以科技创新之名，诚邀您共赴食品饮料的未来之约，一场汇聚行业顶尖智慧与创新力量的盛宴即将拉开帷幕！
企业创新成果报告征集方向：
01
益生菌与肠道健康
02
功能食品
03
特殊食品
04
乳品饮料
05
新食品原料
06
食药同源与天然产物健康食品
07
合成生物学与未来食品
08
食品微生物与发酵
09
食品风味与健康
10
食品加工与智能制造
11
食品营养与人类健康
12
食品质量安全与分析检测
01
2025食品饮料领域“科技创新奖”申报进行中...
科技创新是食品产业发展的核心引擎，为行业源源不断地注入新鲜血液与活力。在创新浪潮的推动下，中国食品工业迎来了战略转型的关键时期，发展重心从单纯追求产值规模，逐步转向挖掘产品内在价值。以科技创新为内核的新品，已然成为驱动企业销售增长的强劲动力。通过创新，产品被赋予健康、时尚、价值体验等多重属性，精准契合消费者日益多元化的需求，这既是市场发展的必然要求，更是食品企业迈向成功的制胜法宝。
以科学创新为驱动，全力推动前言技术成果落地转化。本届论坛将继续设立“科技创新奖”项目，将在“2025第三届食品科学家论坛及产学研交流大会、2025食品饮料科技创新论坛”上向获奖企业颁发“科技创新奖”，并在行业广泛传播，宣传科技创新，为行业服务、为企业服务。
奖项设置旨在为解决行业技术问题、推动科学技术进步、保护自然资源和生态环境、提高国防能力、保障国家和社会安全、改善人民物质文化生活、提升健康水平、提高国民科学文化素质和培养人才等方面有一定贡献的单位提供一个展出的机会与对所做贡献的高度认可。
一、奖项分类
1、产品创新奖
2、技术创新奖
二、申报要求
“技术创新奖”申报要求
1、该项技术拥有自主知识产权或申报企业参与了此技术开发研究与他人不产生产权冲突；
2、申报内容应对比现有技术有所创新或应用；
3、申报内容应实事求是、科学，不得夸大宣传；
4、申报技术创新奖要有客观依据，主要包括与国内外相关产品技术的比较，国内外同行在重要学术刊物（专著）和重要国际学术会议论文集等公开发表的学术技术对比情况（新技术除外）。
5、同一家企业只允许申请一个技术创新奖。
“产品创新奖”申报要求
1、申报单位为此产品生产方、销售方、代理方等拥有此产品所有权的单位；
2、此产品、设计、应用等具有一定创新性；
3、产品符合国内法规；
4、同一家企业只允许申请一个产品创新奖。
02
展位预定火爆进行中
为促进产学研深度融合与创新成果高效转化，本届会议精心打造了现场交流区，搭建起多领域资源共享与合作洽谈的优质平台。展示范围广泛，汇聚食品行业领军企业、高校科研团队、实验室前沿技术与仪器耗材供应商，同时涵盖出版机构、专业论文翻译及出版咨询服务机构，全方位覆盖科研创新与成果转化链条。
诚邀各参展企业、科研院校携科研成果与商业化产品入驻。我们将通过多元场景化展示，结合精准对接服务，大幅提升产品的行业曝光度与市场影响力。如需进一步了解参展详情或进行展位预定，欢迎随时与下方会务组联系。
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会务组
