（转自：华经产业研究院）
德式香肠是一种具有悠久历史和浓厚文化背景的食品，以其独特的口感和丰富的口味而享誉全球。近年来全球德式香肠加工市场规模稳步增长，2023年全球德式香肠市场规模达到171.69亿美元，同比上升4.28%。从消费场所来看，2023年全球家庭消费市场德式香肠规模占比达62.97%，餐饮及其他占比37.03%。
德式香肠加工市场在中国呈现出快速增长态势，这主要得益于国内消费者对德国美食的兴趣增加，以及德式香肠在口味、品质方面的独特性。2014-2023年，我国德式香肠市场规模从15.05亿元增长至2023年的67.35亿元，期间复合年增长率为18.12%。
德式香肠以丰富的种类、讲究的制作方法、多样的烹饪方式以及高营养价值而闻名。随着消费者对德式香肠的认知和接受度不断提高,其市场需求将持续增长。据统计，2023年我国德式香肠产量达到7.89万吨，同比增长8.83%，需求量达到7.61万吨，同比增长9.18%。
受产品品类、原料类型、口味、成分含量、企业定价策略等因素的影响，国内德式香肠产品价格差异明显，其中中低端品类市场报价仅为三四十元每千克。整体来看，近年来在国内需求市场稳步增长、产业竞争加剧等因素的作用下，整体销售均价呈一定下降趋势。
本文节选自华经产业研究院发布的《2023年全球及中国德式香肠加工行业现状分析，多元化、个性化产品不断涌现「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。
德式香肠加工产业链上游包括原材料以及加工生产设备，其中，原材料包括肠衣、肉类、调味料等，加工生产设备包括绞肉机、肠机等；中游为德式香肠加工生产加工企业；产业链下游为德式香肠加工的消费领域，包括家庭、餐饮等，最终销售至终端消费者。
德式香肠作为一种传统的德国食品，已经在全球范围内获得了广泛的认可和喜爱。它以其多样化的种类和独特的风味，成为了许多餐厅和快餐连锁店的招牌菜之一。根据国家统计局数据，2023年中国餐饮行业收入达到52890亿元，同比增长20.4%，这也是中国餐饮市场收入首次突破5万亿元大关，达历年之最。
华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析德式香肠加工行业发展的总体市场容量、产业链、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析德式香肠加工行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据德式香肠加工行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2025-2031年中国德式香肠加工行业市场调查研究及投资战略研究报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。
报告目录：
第一章 2023年中国德式香肠加工行业发展综述
第一节 德式香肠加工行业定义及分类
一、德式香肠加工行业定义及分类
二、德式香肠加工行业主要商业模式
三、德式香肠加工行业特征分析
第二节 德式香肠加工行业政治法律环境分析
一、行业管理体制分析
二、行业主要法律法规
三、行业相关发展规划
第三节 德式香肠加工行业经济环境分析
一、全球宏观经济形势分析
二、国内宏观经济形势分析
三、产业宏观经济环境分析
第四节 德式香肠加工行业技术环境分析
一、德式香肠加工技术发展水平
二、行业主要技术现状及发展趋势
第二章 2023年全球德式香肠加工行业发展现状及经验借鉴分析
第一节 全球德式香肠加工行业发展概况
一、全球德式香肠加工行业市场规模分析
二、全球德式香肠加工行业市场结构分析
三、全球德式香肠加工行业竞争格局分析
第二节 国外主要德式香肠加工市场发展状况分析
一、欧洲德式香肠加工行业发展状况分析
二、美国德式香肠加工行业发展状况分析
三、日本德式香肠加工行业发展状况分析
第三节 2025-2031年全球德式香肠加工行业发展前景预测
第三章 2023年中国德式香肠加工行业发展态势分析
第一节 2023年中国德式香肠加工行业发展现状
一、德式香肠加工行业品牌发展现状
二、德式香肠加工行业消费市场现状
三、德式香肠加工市场需求层次分析
四、中国德式香肠加工市场走向分析
第二节 中国德式香肠加工行业发展状况
一、2023年中国德式香肠加工行业发展回顾
二、2023年中国德式香肠加工行业发展情况分析
三、2023年中国德式香肠加工市场特点分析
第三节 中国德式香肠加工行业供需分析
一、2023年中国德式香肠加工市场供给总量分析
二、2023年中国德式香肠加工市场需求结构分析
第四章 2023年中国德式香肠加工行业竞争形势及策略
第一节 行业总体市场竞争状况分析
一、德式香肠加工行业竞争结构分析
二、德式香肠加工行业企业间竞争格局分析
第二节 中国德式香肠加工行业竞争格局综述
一、德式香肠加工行业竞争概况
二、中国德式香肠加工行业竞争力分析
三、2025-2031年中国德式香肠加工市场竞争策略分析
第五章 2023年中国德式香肠加工或所属行业七大区域发展现状及趋势分析
第一节 华北地区德式香肠加工行业分析及预测
一、2020-2024年区域区位特征及经济发展概况
二、2020-2024年市场规模情况分析
三、2025-2031年行业趋势预测分析
第二节 东北地区德式香肠加工行业分析及预测
一、2020-2024年区域区位特征及经济发展概况
二、2020-2024年市场规模情况分析
三、2025-2031年行业趋势预测分析
第三节 华东地区德式香肠加工行业分析及预测
一、2020-2024年区域区位特征及经济发展概况
二、2020-2024年市场规模情况分析
三、2025-2031年行业趋势预测分析
第四节 华中地区德式香肠加工行业分析及预测
一、2020-2024年区域区位特征及经济发展概况
二、2020-2024年市场规模情况分析
三、2025-2031年行业趋势预测分析
第五节 华南地区德式香肠加工行业分析及预测
一、2020-2024年区域区位特征及经济发展概况
二、2020-2024年市场规模情况分析
三、2025-2031年行业趋势预测分析
第六节 西南地区德式香肠加工行业分析及预测
一、2020-2024年区域区位特征及经济发展概况
二、2020-2024年市场规模情况分析
三、2025-2031年行业趋势预测分析
第七节 西北地区德式香肠加工行业分析及预测
一、2020-2024年区域区位特征及经济发展概况
二、2020-2024年市场规模情况分析
三、2025-2031年行业趋势预测分析
第六章 2024年中国德式香肠加工行业产业链分析
第一节 德式香肠加工行业产业链分析
一、产业链结构分析
二、主要环节的增值空间
三、与上下游行业之间的关联性
第二节 德式香肠加工上游行业分析
第三节 德式香肠加工下游行业分析
一、德式香肠加工下游行业分布
二、2020-2024年下游行业发展现状
三、2025-2031年下游行业发展趋势
第七章 中国德式香肠加工行业重点企业发展分析
第一节 廊坊百德食品有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业发展战略
第二节 成都希望食品有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业发展战略
第三节 北京西餐食品有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业发展战略
第四节 北京荷美尔食品有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业发展战略
第五节 中粮万威客食品有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业发展战略
第八章 2023年中国德式香肠加工企业管理策略建议
第一节 提高德式香肠加工企业竞争力的策略
一、提高中国德式香肠加工企业核心竞争力的对策
二、德式香肠加工企业提升竞争力的主要方向
三、影响德式香肠加工企业核心竞争力的因素及提升途径
四、提高德式香肠加工企业竞争力的策略
第二节 对中国德式香肠加工品牌的战略思考
一、德式香肠加工实施品牌战略的意义
二、德式香肠加工企业品牌的现状分析
三、中国德式香肠加工企业的品牌战略
四、德式香肠加工品牌战略管理的策略
第九章 2025-2031年中国德式香肠加工行业发展前景预测
第一节 影响德式香肠加工行业发展的主要因素
一、影响德式香肠加工行业运行的有利因素
二、影响德式香肠加工行业运行的稳定因素
三、影响德式香肠加工行业运行的不利因素
四、我国德式香肠加工行业发展面临的挑战
五、我国德式香肠加工行业发展面临的机遇
第二节 德式香肠加工行业投资回顾
一、德式香肠加工行业投资规模及增速统计
二、德式香肠加工行业投资结构分析
第三节 2025-2031年中国德式香肠加工行业投资规模及增速预测
第四节 2025-2031年中国德式香肠加工行业发展趋势预测
一、德式香肠加工行业发展驱动因素分析
二、德式香肠加工行业发展趋势预测
三、德式香肠加工行业需求规模预测
四、2025-2031年中国德式香肠加工行业全球市场份额预测
第五节 德式香肠加工行业投资现状及建议
一、德式香肠加工行业投资项目分析
二、德式香肠加工行业投资机遇分析
三、德式香肠加工行业投资风险警示
四、德式香肠加工行业投资策略建议
