转自：岳阳发布
江湖饭局·烟火岳阳
让江湖美食香飘四溢
当暮色浸染洞庭湖面，岳阳的街巷便悄然苏醒。这座枕着千年波涛的城市，以美食为墨，在人间烟火中绘就了一幅活色生香的江湖长卷。
炮台山夜市的炭火总在日落时分燃起，铁签串起的牛油在木炭上滋滋作响，火星随着蒲扇轻摇跃入夜色。老师傅将秘制辣椒粉撒向旋转的牛筋，焦香裹挟着辛辣在空气中炸开，江湖儿女的酣畅便顺着竹签淌入喉头。
洞庭湖的馈赠，成就了岳阳的湖鲜盛宴。银鱼蒸蛋嫩滑如绸，姜辣螃蟹鲜辣霸道，清蒸鳜鱼原汁原味。岳阳人深谙“鲜”字真谛——鱼要活杀、虾要现捞，方能下锅。在巴陵全鱼席上，一鱼多吃，煎、炖、蒸、焖，演绎出湖鲜的千般滋味。而夜宵摊上的口味虾，更是夏日限定，蒜蓉、紫苏、啤酒焖煮，鲜香直抵灵魂。
岳阳的美食，是江湖的豪迈，是湖鲜的鲜美，是手艺的坚守，也是潮流的创新。无论是深巷里的老字号，还是网红打卡的潮流菜，每一口都是这座城市的温度。
来岳阳，不必刻意寻找，只需循着香味走进街头巷尾，自会遇见最地道的烟火人间。
来源 | 岳阳日报全媒体记者 丁瑜 彭正阳
制图 | 孙鑫
责编 | 翁雨婷
