转自：团结报
□ 雷伍华
如今，高速出行成为多数群众的选择。这些星罗棋布的高速公路两侧分布着大小不一的各类服务区。尽管服务区内有丰富的餐点供应，但选择这些的人并不多，大家更多的是泡上一盒方便面，吃完奔赴下一站。对此有人戏称“服务区餐饮干不过一盒方便面”。
综合来看，服务区餐饮存在以下问题：一是价格虚高却口味不佳。这是很多旅客吐槽的重点。二是忽视卫生细节，比如工作人员口罩佩戴不规范，食物直接暴露在空气中等。三是欺骗消费者行为较为常见。这主要表现为虚假宣传、短斤少两、明码标价不规范等，此类行为都严重侵犯了消费者正当权益。
为此，笔者建议：
推行同城同价，服务更多旅客。服务区人流量密集，主打的就应该是快捷平价实惠。市场监管和高速公路管理部门要教育引导餐饮企业推行同城同价，既保障企业一定的盈利需求，又走价格平民化路线便民惠民，真正从源头上降低餐饮成本，为更多的消费者提供服务。相关部门要强化监督，对价格虚高、有令不行的企业予以处罚，以零容忍态度严厉打击欺诈消费者行为，规范市场经营秩序，营造良好的餐饮服务氛围。
抓好品质把控，提升服务水准。相关部门应常态化抓好餐饮企业的品质把控。企业自身也要严格落实食品安全主体责任，提高从业人员食品安全意识，从食品原料购买、生熟分开、加工操作、器具消毒、食品留样等环节步步用心，全力做到菜品新鲜、环境卫生、服务周到、以味取胜，确保过往旅客放心消费、安心用餐、舒心出行。
强化市场竞争，展示地方特色。高速公路管理部门要充分盘活资源，让优质企业参与服务区餐饮服务，实现品牌化专业化连锁化经营，使服务区餐饮逐步“进化”为商场餐饮形式，既丰富旅客的选择，也通过竞争多元化迫使存量企业摒弃“一锤子”买卖心理，注重服务质量，用良好口碑赢得回头客。同时将地方特色美食引入服务区，使服务区餐饮烟火气更浓，让服务区变成旅客愿意停留的驿站。
（作者系民盟江西省南昌市委会副主委）
