□夏锋 洪观新闻记者 陈明喜 文/图
鄱阳湖畔，水波荡漾，生机盎然。在新建区广袤的虾田边，空气中弥漫着泥土与水草的清新气息。这里不仅是小龙虾的乐园，更是当地农户增收致富的“黄金田”。近年来，新建区以小龙虾为媒，推动小龙虾与文化、餐饮、旅游等多元领域深度融合，走出了一条富民增收的乡村振兴之路。
5月14日，铁河乡斜东分场的千亩虾田在阳光照耀下波光粼粼。随着“哗啦啦”的水声接连响起，养殖户们手法娴熟地收起虾笼，一只只鲜活的小龙虾被快速送入船舱，勾勒出一幅龙虾丰收图景。
铁河乡地处赣江下游，与鄱阳湖紧密相邻，利用天然滨湖优势，铁河乡深耕小龙虾养殖产业。2025年，全乡有41户小龙虾养殖户，小龙虾养殖面积达8100亩，小龙虾总产量预计将超91.1万斤，产值预计将突破2400万元。南昌市朝气蓬勃农业发展有限公司堪称铁河乡小龙虾产业的“龙头”，自今年4月中旬以来，每天有2000斤优质小龙虾从这里运往市场。“预计在端午节前，产量达到每天6000斤左右。”公司董事长万怡智介绍说，“我们坚持科学养殖，经过4年摸索，亩产小龙虾稳定在300斤，品质和产量都有保障。”
更令人眼前一亮的是，无人机技术的引入为传统养殖注入科技动能。通过无人机实现了饲料精准投喂，既避免浪费，又让小龙虾“吃得饱、长得壮”，养殖效率显著提升。
小龙虾养殖产业的蓬勃发展，不仅带来了可观的经济效益，更成为当地村民就业增收的重要渠道。在南昌市朝气蓬勃农业发展有限公司养殖基地里，12名退捕渔民从昔日的“水上漂”摇身一变成为“虾田管家”。53岁的娄金红便是其中一员，他曾经是一名经验丰富的渔民，凭借对水域环境的熟悉，在小龙虾养殖一线找到了新的舞台。“以前靠打渔为生，现在在虾田干活，都是和水打交道，心里特别踏实。”娄金红一边熟练地分拣小龙虾，一边笑着分享自己的转型心得。
为擦亮铁河龙虾品牌，铁河乡政府持续发力，不仅通过举办龙虾节等活动提升品牌知名度，还积极搭建产销对接平台，以小龙虾为媒，书写乡村振兴新答卷。“接下来，我们会协同小龙虾养殖户，解决铁河小龙虾品种改良等难题，并举办养殖技能和厨艺培训。同时，我们也会发挥毗邻南昌汉代海昏侯国遗址公园的优势，进一步推动铁河小龙虾与文化、餐饮、旅游等多元领域的深度融合，形成更具竞争力的小龙虾产业生态。”铁河乡党委委员余中亮说。
5月15日，在联圩镇的稻虾基地，“90后”新农人涂鑫城向记者介绍着他的“生态秘籍”。他自豪地说：“很多人以为在稻田里养虾是件简单的事，其实这里的学问可大了。我们通过科学的养殖方法，让小龙虾在优质的环境中生长，去年我们的小龙虾成功通过了有机认证，现在已经直接供应给上海、杭州的高端餐饮企业。”
为了进一步提高产业效益，涂鑫城还想出了一个巧妙的办法来弥补稻虾共作7月份上市的“空仓期”。他在千亩莲藕田里套养小龙虾，实现了双赢的局面。“这样一来，小龙虾可以在7月份卖个好价钱，而夏季千亩荷花盛开时，还能吸引众多游客前来钓虾、采莲、吃农家饭，这又为我们增加了一笔可观的收益。”涂鑫城笑着说。
在联圩镇，稻虾产业正在向上下游不断延伸，形成了一条完整的产业链。基地配套建设了虾苗繁育区、稻米加工厂、冷链物流中心等设施，为产业的发展提供了坚实的支撑。
火红的小龙虾点亮农民“致富路”。如今，除了铁河乡、联圩镇深耕小龙虾养殖外，昌邑乡、恒湖农场等乡镇也在积极发展小龙虾养殖业。据统计，今年新建区龙虾养殖面积达7.6万亩。在这里，科技与自然的和谐共生，正为乡村振兴注入源源不断的活力。
