飞机餐需要60多位厨师飞机餐经常被吐槽，吃起来没什么滋味，不太好吃。但影响飞机餐味道的除了食物本身，环境是个重要原因。当飞机在高海拔飞行的时候，机舱里的湿度只有约12%，这个湿度比大多数沙漠还要低，而干燥正是影响味觉的原因之一。另外，发动机的噪音也会影响味觉，如果机舱噪音超过85分贝，人对甜味的感知就会下降。
人对味觉的感受非常复杂，是听觉、味觉、触觉和嗅觉信息的集合体。这样来看，是不是就更容易接受飞机餐了？（健康时报）
飞机餐难吃不全是食物的锅
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