转自：宁波晚报
眼下正是冬虫夏草的鲜草季。行业有句俗语：“有钱难买当季鲜。”指的就是新鲜的冬虫夏草，好比江南人心中的一口明前茶，难得且珍贵，错过要再等一年。
新鲜的“软黄金”上市，供不应求，其价格昂贵，如何鉴别冬虫夏草的真假就变得尤为非常重要。
看产地 ✦
首先需要看产地，冬虫夏草种类和产地虽多，建议购买西藏地区、青海地区的冬虫夏草。
看外形 ✦
看外形：真虫草的虫头部与草头系自然长成，连接处吻合得很好，没有明显的黏合痕迹，假的仔细观察往往能见到黏合痕迹；真冬虫夏草的虫体有环纹，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细，假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的；看虫足的对数，真虫草都是8对足，其中4对足很明显，假虫草足数不固定，有的是8对，有的则比8对多或少；看断面，真冬虫夏草掰断后能看到断面为白色，有明显的纹路，中间有一个细小的类似“V”形的黑芯，而假虫草很可能断面颜色不正常，或者没有纹路与黑芯。
闻气味 ✦
封装好的冬虫夏草一打开会有浓厚的如同草菇、香菇的腥香气味或腥味，少数几根冬虫夏草放近了闻也可以闻到这种气味，只是较淡。造假的虫草一般没有气味，就算有，也不是这种香腥味，反而会是鱼腥味、劣质香水味或者化工原料味。
试手感 ✦
轻轻抓提起一把真虫草，洒开手，感受一下重量，有清脆的干草感，而假虫草放在手中有坠重感。真虫草的虫体与子座分别放在手上揉搓或来回擦，手上不会沾染颜色，不会粘有除泥沙与草屑以外的其他粉末状物质。
品口感 ✦
真虫草放口中咀碎如咀青毛豆，绵碎而咀，愈咀愈香，满口类似香菇的香甜味。假虫草放口中咀之，硬碎顶牙，口液湿透后，满口泥粉，不耐咀而无肉香味，泥土味较浓。
宁波晚报&青海报业从青海省藏区直采直销，质量保证，价格亲民。牧民采挖后去除表面泥垢直接真空包装，顺丰直达，最大限度地保持了其“鲜嫩”，是赠人和自吃的好选择~
鲜虫草的保存方法：
1. 冷藏保存：将鲜虫草放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏室内保存。可以延长鲜虫草的保鲜期，通常可以保存3-5天。
2. 冷冻保存：将鲜虫草放入密封袋中，去除空气后，放入冰箱的冷冻室内保存。冷冻的温度可以更好地保持鲜虫草的新鲜度，通常可以保存1-2个月。
3. 晒干保存：将鲜虫草放在通风干燥的地方，晒干后放入密封袋或玻璃罐中保存。晒干后的鲜虫草可以保存较长时间，但口感会有所改变。
新鲜虫草购买须知
1、关于快递:新鲜冬虫夏草需顺丰冷链运输，顺丰不派送地区勿拍。
2、关于退换货:新鲜冬虫夏草如无质量问题，不支持退换货，介意慎拍!
3、关于发货时间:由于新鲜冬虫夏草，现挖出售 一律为72小时内发货，介意慎拍!
4、关于签收:新鲜冬虫夏草到货请及时签收，保存在零度以下(冰箱冷冻室)如因延迟签收或保存不当引起商品无法使用，责任由顾客承担。
图片来源:青报商城
