来源：扬州日报-扬州网
4月17日，运动健康食品品牌迈胜与广陵区签约，宣布将在广陵古城开设“运动机能实验室”。随后，意大利比萨品牌意达也宣布，意大利主题餐厅广陵首店将落户广陵古城。
今年以来，广陵区新签约的食品项目，纷纷把首店设在了广陵古城。“首店现象”的背后，客商缘何青睐古城？
“在前期考察选址过程中，扬州食品产业园团队细致周到，从人流量、运动元素、商业元素等多维度给出不同的选址方案，供我们参考选择。”4月17日，迈胜健康产业项目战略合作备忘录在广陵区签约。项目负责人吴健表示，迈胜运动机能实验室将落地广陵古城，作为迈胜全国首家线下体验店。
无独有偶，4月18日，意达比萨餐饮供应链项目签约。该项目一期拟在中意美食园开设意大利比萨培训学校，打造多元化、特色化、国际化的食品新业态。此外，该客商还计划在广陵古城开设意大利主题餐饮广陵首店，为扬州餐饮市场注入新的活力。
今年以来，食品产业园已经有汉森熊、意大利星迪蓝冰淇淋等品牌入驻。如果把时间线拉得更长点，九鼎香、东园小馆、西部牛排、虹料理、花园茶楼等已经纷纷在古城设店。
“在意大利，商业和古城往往形成紧密的结合。人们在古城里休闲、喝咖啡，餐饮业也更愿意在古城里开店。”来扬投资的意大利意达比萨餐饮供应链项目负责人，在考察了广陵古城后认为，东关街、皮市街的人气已经形成，古城已经具备“游客+市民”的消费基础，在此投资兴业，具有较高的投资回报率。
客商看好古城的投资前景，与古城近些年来的大力开发不无关系。近一两年来，广陵有盐、苏北电影院、小秦淮河等文创街区的打造，让客商看到人气的同时，也看到了完善的基础设施。
“客商最怕当‘拓荒牛’，他们最愿意做‘拎包客’。”广陵古城管委会负责人表示，古城一直致力于当“拓荒牛”，通过对现有街区的迭代升级，营造出浓厚的商业氛围。
汉森熊总经理闫立文，就是被古城的商业氛围所吸引。“我喜欢穿梭在古城的街巷中，体会原汁原味的老扬州生活。”闫立文说，当他看到原广陵小学被改造成“广陵有盐”街区时，就走不动了：“我当即就决定，汉森熊开在广陵有盐里。”
“食品园与古城的有机结合，创造出了‘前店后厂’的新模式。”食品产业园负责人认为，古城里出现的“首店现象”，有助于扬州食品企业输出品牌形象，借助古城旺盛的人气，让更多的游客认识扬州美食，扩大扬州美食的影响力。
通讯员 徐子寅 记者 朱轩卿
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