期数 | 第 3578期
作者丨陆泽 审核 | 步步 美编 | 亚恒
当国内食品市场频繁地与“低价”、“内卷”等词汇联系在一起，出海正在从中国食品企业的“可选项”变成“必答题”。在全球市场中，因为地缘关系和较快的发展速度，东南亚一直是中国食品企业出海的热门区域。
在东南亚，坚果、辣条、虾片等中国小零食，正在成为热销产品。其中，一款果仁小零食在东南亚尤其是越南热销。在越南民间信仰文化的背景下，这款果仁小零食不仅受到当地消费者的欢迎，出现在越南的酒吧、电影院等娱乐场所，还作为“供品”被摆上了供桌。
这款果仁小零食的品牌国内消费者也并不陌生——创立于2006年的甘源食品，是豆类炒货行业的领跑品牌。从国内零食界的“硬通货”，到卖爆东南亚市场，甘源食品的持续增长，离不开创始人严斌生独到的战略眼光。
不甘为人打工，创立甘源食品
1975年，严斌生出生于江西省萍乡市莲花县，大学毕业后，他来到广东寻找发展机会。
到广东后，严斌生进入广东七宝一丁食品有限公司，担任销售工作。这是严斌生深耕食品行业的起点，从那时起他就意识到休闲食品行业大有可为。后来，严斌生又进入佛山市高明森和园食品有限公司工作。在食品行业摸爬滚打了几年，严斌生渐渐萌发出了创业的想法。
2000年，一次偶然的机会，严斌生了解到番禺一家小食品厂因经营不善准备出售，于是拿出所有积蓄，凑齐50万元接手这家小食品厂，开启了他的创业之路。在严斌生的用心经营下，这家小食品厂的生意越来越好。2006年，严斌生正式创立甘源食品有限公司，并亲自担任营销总监。
2012年，严斌生响应家乡江西萍乡的招商引资政策号召，把甘源食品厂搬回萍乡。三年后，甘源食品年收入猛增至8000万元。2015年，甘源食品与国信证券签订IPO保荐协议，开启了公司上市的步伐。随后，严斌生先后引入红杉资本、基石资本，在资本的加持下，甘源食品开启了狂飙突进的扩张之路。
2020年7月，甘源食品在深圳证券交易所主板上市。
甘源食品董事长严斌生
产品+渠道，构筑增长飞轮
在甘源食品创立初期，核心单品为瓜子仁、青豌豆、蚕豆，这三个单品也被称为“老三样”。2020年，严斌生就意识到：“现在渠道成本高，只有豆类产品是不够的，我们的产品必须矩阵化、系列化。”
2021年起，甘源食品加强新品研发，开始在品种口味方面进行改良创新，推出蟹黄味、芥末味、咸蛋黄味等创新口味。其在2021年财报中提到“公司持续开发新产品，不断扩充产品品类体系”，通过“多品种差异化组合的方式充分迎合消费需求，大大降低了单一品类的市场波动风险”。
2022年，甘源食品加速推新，推出咸蛋黄味夏威夷果仁、芥末味松子仁、金香肉松黑米酥等诸多新品。同时，甘源食品首次在年报中划分产品系列，包括经典产品、坚果产品、花生产品、膨化烘焙产品以及其他产品。2023年，甘源食品进一步强化产品研发，并将主要产品类型分为青豌豆系列、瓜子仁系列、蚕豆系列、综合果仁及豆果系列和其他五个系列。
以风味为核心，甘源食品不断丰富业务版图。产品上的多元化布局，也为甘源食品在渠道变革时代的爆发奠定了基础。
图片来源：甘源食品2024年度半年报
2021年甘源食品研发的芥末味夏威夷果仁登录山姆会员店，相关数据显示，这款产品在山姆会员店年销售额超过2亿元。目前，甘源食品推出的新品“黑金蒜香菜味翡翠豆”也已经上架山姆。在近年来快速兴起的零食店，甘源食品的“老三样”不仅是硬通货，休闲膨化、定量装的风味坚果也在零食店热销。
在产品+渠道的双轮驱动下，甘源食品2024年前三季度营收16.06亿元，净利润2.77亿元。
在刚刚落幕的春季糖酒会，甘源食品再次发布新品：风味坚果系列，包括熔岩黑巧夏威夷果仁、清甜双拼坚果仁、冻干凤梨夏威夷果仁、酷辣双拼坚果仁等；风味小吃系列，包括烤肉味冬笋饼、益生元紫薯米饼、黑金肉松咸蛋黄味锅巴、经典原味鲜切薯条等。
一颗“甘源豆”，卖爆东南亚
甘源食品在国内市场夯实行业领跑地位之后，严斌生将目光投向了海外。2022年，甘源食品重新划分8大事业部，其中就包括外贸出口事业部。以经济活跃、文化相近的东南亚市场突破口，甘源食品不断加速海外市场的布局。
越南是甘源食品重点布局的市场之一，甘源食品布局越南市场打出了一套“组合拳”：
一是建仓。布局东南亚市场，货品的物流成本、配送成本是企业必须考虑的问题。甘源食品在越南的胡志明市和河内分别布局了海外仓库，两个仓库一个位于越南南部，一个地处北部，两地相距约1600公里，覆盖了越南城市带集群的中心区域。
二是渠道。甘源食品2023年财报显示，截至2023年末其境外经销商数量为15家，同比增长5家。此外，2024年甘源食品与跨境电商平台Shopee合作，在Shopee春节大促期间，甘源在Shopee越南站的订单量激增5倍。
三是产品。甘源食品洞察到：“国内热销款多为500克左右，而东南亚市场则更倾向于1公斤左右的包装，他们还希望一次采购能包含多种口味。”于是在东南亚市场推出综合果仁大礼包，精心搭配了10个品类的小包装坚果，深受当地消费者欢迎。
四是营销。甘源食品组建了一支全由越南当地员工组成的直播团队。这些员工本身就是越南人，对当地文化有着深入的理解，能够精准把握当地消费者的心理。这支由当地员工组成的直播团队搭载Shopee Live直播平台，有力推动了甘源食品的订单增长。
在这套“组合拳”的共同驱动下，甘源食品在越南市场的销售额已经超过了1亿元。
甘源食品在2024年三季度业绩说明会上曾经表示，公司海外市场还在业务开拓初期，出口国以东南亚地区为主，未来随着海外团队的组建和产品的扩充，公司海外业务布局将进一步完善。今年，甘源食品又宣布将实施“群岛计划”：以越南为支点，向马来西亚、菲律宾等人口红利市场辐射，通过文化共通性建立消费认知基础。
以越南市场为突破口，甘源食品在东南亚市场还有更加广阔的想象空间，海外市场也成为甘源食品业绩的重要驱动引擎。从国内的豆类炒货“一哥”，到东南亚出海样板，严斌生一手构建的“小零食帝国”正在释放强劲的增长能量。
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