这8类致敏物质必须强制提示

昆明信息港
这些食物出现在配料表中要当心食物过敏是影响消费者健康的重要因素,严重的食物过敏可能危及生命。为接轨国际通用做法,国家卫健委发布的食品安全新标准规定:我国食品标签将要求强制标示致敏物质信息。
当预包装食品使用含麸制的谷物、甲壳纲类、鱼类、蛋类、花生、大豆、乳、坚果八大类食品及其制品作为食品配料时,需要在配料表中以加粗、下划线等强调方式,或在配料表下方通过致敏物质提示语,提示食品中含有的致敏物质。对于有食物过敏史的人群,需要特别关注食品标签上致敏物质的提示信息。#50项食品安全国家标准发布#(生命时报)

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