转自：防城港发布
#2025 FCG DELICIOUS FOOD#
三月三假期开启倒计时！
吃喝玩乐模式即将开启~
美景能让人心情舒畅
美食也最让人欲罢不能
“三月三”到防城港
只有吃过这些美食
才算不辜负此次出游——
1
五色糯米饭
五色糯米饭象征五谷丰登，是三月三的传统美食。选用国家地理标志产品——上思香糯为原料，用天然植物染色，放入蒸笼中蒸上个把钟头，便能蒸出鲜美清香、醇正平和的五色糯米饭了，每一口都裹着春天的色彩。
2
艾 籺
防城港人的过节点心当然是各种各样的籺，以草本植物为原料的艾籺和木鳖子籺，每一口都伴随着大自然的清香，粉糯香甜的白薯籺，绵密的外皮包裹着流心黑芝麻馅……这些糯叽叽的籺，不仅是值得一尝的港城特色美食，更成为了每个节日的文化符号。
3
鸡屎藤糖水
鸡屎藤糖水虽其名不雅，却是真正的绿色健康食品。将鸡屎藤、定心绒、柚子叶、金银花、牛古大力等多种中草药与大米混合齑成粉末，揉成面团，用刀切成条状，放入糖水煮食即可。鸡屎藤糖水不仅味道甘甜清香，又韧又爽口，同时有祛风活血、止痛解毒、驱虫化积健脾胃等功效。
4
屈 头 蛋
在防城港的街头，若你看到这种煮着许多鸭蛋的大铁锅，一定不要错过这道勇敢者的美食——屈头蛋，它是用孵化两周的鸭蛋制成，配以柠檬汁、酸姜、香菜等调料，口感酸辣脆爽。有人下不了嘴，有人欲罢不能，还有人认为其有提神补脑的功效，具体是何感受，不妨亲自体验一次。
5
水 籺
水籺是防城港人最爱的早餐之一！米浆一层层蒸熟后撒上炒香的木耳肉末封顶，切成小块，再淋上一点酱油、甜醋和辣椒酱，口感软糯又有嚼劲，米香浓郁，肉末鲜美，每一口都让人回味无穷。
6
华侨卷粉
华侨卷粉是防城区独具特色的美食之一，现蒸的米浆包裹着炒香的木耳肉末馅料，每一根都圆滚滚白胖胖。卷粉的气味清香淡雅，口感滑爽鲜嫩，食用时，配上一碗清香浓郁的猪杂芥菜汤，简直再好吃不过了。
7
京族风吹饼
风吹饼是防城港独有的京族传统非遗小吃，其晒干后，轻薄如纸片，因海风易吹走而得名，是京族渔家文化的体现。烘烤或油炸过后的风吹饼，咸香可口，酥脆诱人，是搭配咖啡或茶饮的好点心。
8
白切光坡鸡
“光坡鸡”作为防城港的地理标志产品，散养于海边，肉质紧实，口感细腻，是防城港人做白切鸡的上上之选。白切光坡鸡肉质鲜嫩多汁，骨细肉嫩，吃起来香脆可口，让人回味无穷。
9
上思香猪
远近闻名的上思香猪，以其体型小、皮薄肉嫩的特点，吸引了无数食客前来品尝。整猪炭火慢烤，外皮酥脆如玻璃，内里的肉质则鲜嫩多汁，蘸酸梅酱或椒盐粉，油脂香而不腻，是节庆或贵客临门时的“硬菜”。
10
海鲜大餐
“三月三”这样热闹的节日，怎能少得了海鲜的身影！清蒸海鱼、椒盐皮皮虾、蒜蓉生蚝、白灼大虾、香辣花蟹.....各种海鲜的花样吃法让人眼花缭乱~海鲜价格对于内陆的朋友来说也十分友好，分分钟在此实现海鲜自由！
11
沙 虫
防城港招牌海鲜——沙虫（方格星虫），肉质脆嫩，常与瘦肉、瑶柱熬粥或煲汤，鲜美滋补，也可以晒干油炸，脆香下酒。营养价值高，被誉为“海洋虫草”，是宴客聚餐的佳品。
12
海 鲜 粉
海鲜粉像是一份浓缩版的海鲜大餐，方圆八寸的一碗中，便广纳了大虾、贝类、沙虫、螃蟹等多种海鲜，让人眼花缭乱，汤底鲜甜浓郁，每一口都浓缩了大海的精华，十几元即可饱尝一大碗，性价比极高。
吃遍各色海鲜
尝遍大街小巷的美味
四天小长假即将开启
期待每一个远道而来的朋友
都能在防城港度过一个美好的假期~
#2025 FCG DELICIOUS FOOD#
来源: 防城港市文化广电体育和旅游局
