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吃草莓会得“草莓瘟”?这些“善意提醒”违背常识,误导他人

澎湃新闻

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“有一种病叫‘草莓瘟’,就是孩子吃了草莓后发烧、咳嗽,出现类似感冒的症状。”最近,有读者向上海辟谣平台举报称,部分社交平台出现大量“善意提醒”,说有一种病叫“草莓瘟”,孩子吃了草莓就会发烧咳嗽、上吐下泻;还有的说“草莓上农药残留量大”“草莓带有诺如病毒”“大棚里种出来的草莓是反季水果”,建议大家近期不要吃草莓。

经核查,这些说法都违背了农业常识,严重误导他人。

一吃草莓就生病是因为病菌残留?

上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任、草莓团队负责人连红莉研究员指出,在种植草莓过程中,只有在定植草莓苗时使用一点点农药,主要是为了将草莓苗可能携带的病菌等杀死,重在预防,而且相关农药不会对食用安全造成影响。而从草莓开花到果实成熟,不会使用农药,因为使用农药得不偿失。

具体来看,草莓从开花到果实成熟间隔30至45天,花期打药会对草莓果实品质造成较大影响;草莓开花后,果农通常使用蜜蜂授粉,如果打农药,会造成蜜蜂死亡,影响授粉和结果。所以,在草莓整个生长期,果农主要采用绿色防控,而不是打农药。

此外,上海农业农村部门对草莓绿色防控有严格的抽查抽检制度,能保证草莓安全。

那么,为什么有网友觉得“一吃草莓就生病”呢?主要因为草莓在采摘、包装、运输等过程中可能被污染。此外,一些非地产的草莓如果储存不当,也有微量细菌繁殖的风险。鉴于这些不可控因素,建议清洗草莓后再食用。

其实,包括草莓在内的大部分水果,都不适合不经清洗就直接吃。这不是说这些水果本身含有病毒或细菌,而是因为它们在到达消费者餐桌前,需经过多个环节,各个环节都可能遇到微生物污染。

其实,清洗草莓并不复杂:无须摘掉草莓蒂,用自来水冲洗后,再用清水、淡盐水或淘米水浸泡5分钟,再冲洗一下就能放心吃。

还有,食用者本身的卫生习惯也可能影响健康。以诺如病毒为例,虽然主要传播方式是粪口传播,但并非部分网民望文生义后猜测的“草莓使用粪肥,所以有诺如病毒”——要知道,很多草莓种植基地压根不适用粪肥;而食用者感染诺如病毒,很可能是在吃草莓前就接触过污染物,没清洁双手就吃了草莓,导致“病从口入”。

此外,不宜过量食用草莓。草莓含有一定的膳食纤维,表面的细籽也不能被肠道消化吸收,会刺激肠道蠕动,所以草莓有一定的通便作用。但对幼儿、老人等肠胃功能较弱的人群来说,过量食用可能会引起腹泻。

大棚种草莓就是反季水果?

在社交平台的“善意提醒”帖子中,还频繁提到“冬天上市的草莓是大棚种植,属于反季水果”“大个头的草莓打了膨胀剂,所以不能吃”等。这些也是危言耸听。

连红莉介绍,过去受农业生产设施、生产技术等制约,草莓多为露地栽培。草莓苗露地定植后,启动花芽分化,在冬季低温等条件下,草莓进入休眠并停止生长,直到春季气温升高后,花芽才会继续发育随后开花结果,直至五六月成熟上市。

但现在,随着温室技术发展以及栽培管理技术提升,解决了冬季温度和湿度不适宜草莓生长等问题,使得草莓在冬季就能自然开花结果。由于大棚温度适宜,草莓内的有机物和糖分得到充分积累,口感反而比露地栽培的更加浓郁香甜。

可见,大棚中的草莓不是反季水果,而是现代农业根据草莓生产特性,采用的恰当的种植方式。

至于有些草莓长得“畸形”甚至出现“空心”现象,也与激素或膨大剂无关,消费者可以放心食用。

草莓果实畸形有很多因素造成,主要有花芽分化、授粉不良、品种特性问题、环境不合适等。比如,“多头草莓”往往是因为草莓启动花芽分化时,生长点中植物生长素含量高,有两朵以上的花同时分化,致使两三枝花梗同时开花并形成鸡冠形果、双头果或多头果。通俗来讲,就是原本可以结两三个的果实合并成了一个果实。还有,在草莓开花授粉期,如果温度不合适,会不利于授粉,使果实受精不良,产生畸形果。

至于“空心”草莓,往往与品种有较大关系。比如,白草莓、粉草莓等特色草莓的种源较为狭窄,在选育过程中,有些品种的父本母本本身就有空心的品种特性,选育后的特色草莓也保留了相关特性。此外,如果草莓在生长期肥水特别充足,生长速度过快,也会造成空心现象,与膨大剂无关。要知道,在草莓种植过程中使用膨大剂会对草莓品质造成很大影响,对果农来说也是得不偿失的。

可见,消费者如果发生“吃了草莓后生病”的结果,不能一味将问题归咎在草莓上。一方面,应当及时就医,对症下药;另一方面,可以回想一下自己的食用方式和习惯,注意个人卫生。总之,不能用不科学的“提醒”误导他人,并伤害到辛苦种植草莓的果农。

(原标题为《最近不能吃草莓,因为有“草莓瘟”?这样的“善意提醒”很有问题》)

经合组织预计欧元区经济2025年增长1%,2026年增长1.2%。

【黎军方对来自叙境内炮火进行回击,并移交3名叙利亚人遗体】黎巴嫩军方当地时间3月17日发布声明,称在16日晚黎巴嫩和叙利亚边境城镇卡斯尔,2名叙利亚人被杀,另一名伤者被送往医院接受治疗后因伤势过重身亡。事件发生后,黎巴嫩军方实施了特殊安全措施,并从16日夜间到17日凌晨与叙利亚方面进行了密集沟通,最终将三具尸体移交给叙利亚当局。与此同时,该地区的黎巴嫩城镇遭到叙利亚境内的炮火袭击,促使黎巴嫩军方使用适当的武器对火源进行回击。黎军方还加强驻军,以维持当地安全局势、防止事态进一步升级。黎巴嫩军方正在与叙利亚当局继续保持接触,以确保边境地区的稳定。

【天岳先进:发行境外上市股份(H股)备案申请材料获中国证监会接收】天岳先进公告,公司已于2025年2月24日向香港联合交易所有限公司递交了发行H股股票并在香港联交所主板挂牌上市的申请,并于同日在香港联交所网站刊登了本次发行的申请资料。具体内容详见公司于2025年2月25日在上海证券交易所网站发布的相关公告。公司根据相关规定已向中国证券监督管理委员会报送了本次发行的备案申请材料并于近日获得中国证监会接收。

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helloppy2013 0
清洗草莓时,不妨留下蒂,用流水冲洗,保证清洁无忧。
北京
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用户5617114659 0
打了药的草莓,不生病才怪。
山东枣庄
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