一个面包两三元，
口味多达18种！
最近，
在青岛西海岸新区濠洼步行街上，
一家名为“轻森2元面包”的小店
以超高性价比轻松火爆“出圈”。
店主刘硕
是一名来自山东淄博的00后，
据他介绍，
凭借优惠的价格和丰富的口味，
小店一天营业额最高能达到4000元。
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00后小伙开起平价面包店
刘硕毕业于潍坊理工学院，还在上大学的时候，他就萌生了创业的想法。“我很喜欢吃面包，以前总是花钱买着吃，价格不便宜，所以就学习做面包，然后自己开了个店。”刘硕表示。
“对于大学生和刚步入社会的年轻人来说，消费水平肯定不高，因此我就想做两三块钱的面包，让大家消费得起。我还推出多种口味的面包，让大家能吃到不同的口味。”刘硕介绍，2024年5月18日，他创办的轻森2元面包店在西海岸新区濠洼步行街正式开业。
02
凭借超高性价比赢得市场
目前，刘硕的2元面包店共推出了18种口味的面包，其中2元的有6种，3元的有10种，还有两种5元的特色面包，2元、3元的平价面包占全部面包种类的89%。面包口味根据市场调研和大众喜好精心挑选，酸奶、葡萄干、豆沙等，都是深受年轻人喜爱的口味。
每天早晨七点半，刘硕就开始了一天的忙碌。从调馅料、和面，到第一锅面包出炉，整个过程需要4.5小时至5个小时。如果有店员协助，制作时间会缩短到3.5小时左右。尽管面包价格实惠，但刘硕从未在质量上偷工减料。他的面包始终坚持用最简单的原料——鸡蛋、面粉和牛奶，每天现打面团，现烤面包，手工制作，当天出售。当被问及面包好吃的秘诀时，他说：“其实也没有太多秘诀，主要是在于面包顶上的馅料，这个是自己调的。”
03
旺季日销面包1000多个
为了推销面包，刘硕充分利用自媒体平台，在抖音上分享面包制作过程和自己的创业经历。他自己拍摄、剪辑视频，向顾客展示面包的制作流程以及他一天的工作状态。在他的自媒体账号“刘学长的两元面包（黄岛濠洼步行街店）”中，他分享着自己的创业故事，记录了创业的点点滴滴。这些视频让更多人看到了他背后的付出和努力。
经过近一年的经营，刘硕的面包店取得了不错的成绩。旺季时，店铺日销售1000多个面包，营业额最高可达4000元。如今店铺已进入稳步盈利的阶段。轻森2元面包店的营业额远远超出他的预期，面对这样的成绩，他表示：“前期确实没想到能卖这么好。可能是因为我和年轻人的想法一样，这么便宜的面包，我自己肯定也会买，要是好吃，肯定还会经常回购。所以，我和年轻人的想法是同频的。”
来源丨青岛早报记者 钟尚蕾 实习生 周欣厚
编辑丨 王晓雨 校对丨王法军
