1.2月白酒环比价格总指数下跌0.06%
2.2024年仁怀规模白酒工业总产值1157.1亿
3.五粮液定义全新细菌属
4.西凤专项培训精细化运营
5.国台发布废弃秸秆处理研究新成果
6.香港烈酒交易量激增60%
2月白酒环比价格总指数下跌0.06%
3月10日，泸州白酒价格指数办公室消息，据全国白酒价格调查资料显示，2月全国白酒环比价格总指数为99.94，下跌0.06%。其中，名酒环比价格指数为100.04，上涨0.04%；地方酒环比价格指数为99.69，下跌0.31%；基酒环比价格指数为100.00，保持稳定。
从月定基价格指数看，2月全国白酒定基价格总指数为109.07，上涨9.07%。其中，名酒定基价格指数为111.35，上涨11.35%；地方酒定基价格指数为104.64，上涨4.64%；基酒定基价格指数为110.02，上涨10.02%。
2024年仁怀规模白酒工业总产值1157.1亿
据今日仁怀微信公众号消息，2024年，仁怀市规模白酒工业总产值达1157.1亿元，同比增长10.69%；同期接待游客1036.47万人次，增长8.6％；实现旅游综合收入128.57亿元，增长8.9%。
2025年，仁怀市委、市政府将持续加大企业扶持力度，持续落实助企纾困政策，切实减轻企业负担，着力强化要素保障，服务企业稳产达产。同时，政企携手共同发力，大力培育产区品牌，强化产区产品宣传推介，推动产销精准衔接，助力企业拓展市场。
五粮液定义全新细菌属
据五粮液集团微信公众号消息，近日，五粮液微生物研究团队在国际上首次成功分离到并命名了一种全新厌氧菌属及全新物种（代号为me31）——发酵窖泥杆菌。研究发现，发酵窖泥杆菌与此前发表的501菌相似，但具备独特的代谢特征，主要产物为白酒中的短链脂肪酸（乙酸和丙酸），贡献白酒中的酸味。同时产生高活性的α-淀粉酶，能够利用淀粉和葡萄糖，说明它在原料中淀粉的利用和白酒味觉的形成过程中具有重要作用，为五粮液独特风味的形成提供了新的科学解释。
西凤专项培训精细化运营
据西凤酒微信公众号消息，3月3日-10日，西凤营销商学院举办《市场精细化运营》专项培训活动。活动上，营销公司党总支部副书记、营销管理公司副总经理刘国栋表示，随着白酒市场竞争日益激烈，样板市场的建设是企业战略攻坚的核心战场。唯有精准把握市场需求，优化销售策略，才能提升西凤酒的市场份额与品牌影响力。此次培训旨在提升销售人员市场精细化运营的知识与技能，打造可复制、可推广的样板标杆，为全国市场突破提供可落地的“作战地图”。
此次培训不仅提升了营销团队的专业素养与市场开拓能力，为样板市场的发展奠定了坚实基础，还强化了厂商合作的紧密程度。未来，西凤营销商学院将建立健全营销理念更新机制，强化实战技能体系，不断提升品牌竞争力，深化厂商协同，实现目标对齐、能力互补、资源共享，为西凤酒全面实现“高端化、全国化”注入持续动能。
国台发布废弃秸秆处理研究新成果
3月9日，由深圳中农秸美科技股份有限公司等单位共同完成的“秸秆木质纤维素生物酶解聚三组分分离技术及成套装备研发与应用”项目通过了由中国轻工业联合会组织的科研成果鉴定。
据悉，该科研项目首次完成了年利用一万吨秸秆原料三组分分离的产业化试验生产线，实现了由实验室研究到产业水平原创技术“0到1”的突破，拥有木质纤维素秸秆组分解聚创新酶和酶催化反应器的完全自主研发的知识产权。与传统化学生产工艺比较，该产业化试验线的能源（蒸汽、电）消耗降低70%以上，节水80%以上，原料利用率近100%。此外，深圳中农秸美联合天士力集团、国台酒业对酱香酒酿造专用的红缨子糯高粱秸秆、大曲发酵中的废稻草，也进行了立项研发，并取得研究成果。实现了对高粱秸秆、废稻壳全组分利用，进行酶法稻壳分离技术，进行纸浆和精细饲料的生产，解决了酿酒业的环境污染难题。
香港烈酒交易量激增60%
3月10日，香港商务及经济发展局局长邱腾华宣布，自去年10月大幅削减烈酒税以来，香港烈酒交易量在短短几个月内增长了60%。这一政策的实施不仅推动了香港烈酒市场的繁荣，也为中国白酒的出口带来了新的机遇。
随着香港烈酒市场的持续繁荣，中国白酒的出口前景十分乐观。邱腾华表示，香港有望成为全球白酒交易的中心，尤其是中国白酒的国际化进程将进一步加速。茅台和五粮液等企业的成功经验，将为其他中国白酒品牌提供借鉴，推动更多中国白酒走向国际市场。
分析人士认为，随着香港税收政策的持续利好，未来几年内，香港烈酒市场将继续保持高速增长，中国白酒的出口量也将随之大幅提升。香港作为连接中国内地与国际市场的重要桥梁，将在全球烈酒贸易中扮演越来越重要的角色。
