才2月底
苏州人已经吃上小龙虾了！
“你看这虾个头大
壳的软硬刚刚好，肉质饱满
肯定好吃”
日前，在南环桥市场
采购商张先生随手拎起一只
色泽鲜亮、活力十足的小龙虾
乐呵呵地展示
据介绍
南环桥市场春节过后
就强化与小龙虾养殖基地的产销对接
备受市民喜爱的小龙虾
已抢鲜登陆苏州市场
市场日到货量1000斤左右
这两天价格较高
经营户介绍，由于今年气候条件适宜，小龙虾养殖周期缩短，加之养殖技术的不断革新，小龙虾得以提前上市。抢鲜进入本地市场的小龙虾，货源地主要为湖北、四川和江苏盱眙，这两天批发价格居高不下，小规格的小龙虾批发价格在每公斤56元，中等规格的批发价格在每公斤80元，大规格的批发价格高达每公斤120元。
市民想要大口吃小龙虾
还要再等上一段时间
南环桥市场水产区有关负责人表示，眼下，本地市场小龙虾主要以青壳虾为主，由于当前气温不高，小龙虾还未大面积起塘，价格起伏不会太大。
随着气温上升，预计3月中下旬，洪湖、潜江、荆州、盱眙、建湖等产地小龙虾可以正式出塘。清明节前后至5月将迎来小龙虾的大规模上市，南环桥市场小龙虾日均到货量最高峰将达到300吨左右，这一阶段也是小龙虾销售的黄金期，不仅品质好、上市量大，批发价格也会有所回落。
你打算现在就买来尝尝鲜
还是再等等呢？
你喜欢什么口味的小龙虾？
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来源：苏报融媒记者 葛皓珺 通讯员 邹晔 文/图
编辑：经纬
