转自：邯郸网络广播电视台
【#为什么汤圆要趁热吃#】#消化科医生建议在中午吃汤圆# 今天是正月十五，你吃汤圆了吗？汤圆的精白糯米粉含大量淀粉，馅料中还含有大量油脂和糖，不仅热量高还不好消化。趁热吃汤圆，此时糯米柔软，温热的液态油脂也更容易被消化。若放凉后再吃，糯米的黏性和韧性会上升，再与遇到冷凝固脂肪互相包裹，在胃里很难被研磨成细碎状态，进而难以与消化酶结合被消化。此外，建议一次吃汤圆不超过4个（≈一碗饭的热量）。肠胃不好的人、肥胖人群、高血糖、高血脂人群更要少吃。晨起时人胃肠道功能弱，不要在早餐吃汤圆，在中午吃更容易消化和热量消耗。#元宵节# （生命时报）
