转自：荔枝新闻
【注意！#长期食用超过65℃的食物易患食道癌#】随着气温下降，喝热水、吃火锅，是冬天的标配。专家介绍，大量研究表明，频繁食用过烫的食物和饮料，会对食管粘膜造成直接伤害。在食管癌高发区的研究数据表明，长期食用超过65℃的食物，会显著提高食管癌的患病风险。因此，南京医科大学医生提醒，冬季吃高温食物，要注意控制温度，食用前确保不超过65℃，同时要细嚼慢咽，减轻对食管黏膜的刺激。对于有食管癌家族史、或者有长期高温饮食习惯的人群，需要定期筛查。除了食管癌，胃癌、肠癌等消化道肿瘤，早期症状都不明显，40岁以上人群最好做一次胃肠镜体检。如果是比较严重的异型增生，又有明确病灶，可以选择内镜下微创治疗，避免病情进一步发展。
