转自：邯郸晚报
□吕国华
光阴荏苒，时节如流，一晃，我们便走到了岁末，又到了准备年夜饭的时候了。
年夜饭作为年俗文化中最重要的一环，历来备受重视，甚至不亚于元日。年夜饭是全家团圆，共享亲情的一场盛事，是一年当中最隆重的一顿饭，年味儿十足。
每个人的心里，都有一道自己的年夜饭。饺子是我家年夜饭里长盛不衰的主角，全家人一起包饺子也是最温馨的时刻。状如元宝的饺子象征着团圆美满、吉祥如意，过年必吃，但饺子馅和年夜饭的内容，岁岁有新意，年年有变化。
小时候物质匮乏，平时都是粗茶淡饭，以填饱肚子为要，饺子是我家逢年过节时才能吃到的美食。那时的年夜饭，其实就是饺子唱独角戏，馅的主要内容是萝卜和白菜，肉少得可怜，往往一两斤肉配菜调成馅，一家人能从除夕吃到元宵节。
儿时，年夜饭的第一项活动是上供，母亲端上第一碗饺子先给“天地”敬奉，在“天地龛”前的香炉里点燃三炷香，摆上饺子后家人都跪下磕头，只听母亲嘴里不停地祈祷，大意是：求天地老爷来年风调雨顺，赐给一个好年景。之后是给祖先牌位上供，同样磕头，祈求祖宗保佑。祭拜后还要打发我去给家族中的长辈们送饺子。
除夕的饺子与平时节日饺子不同，有讲究，有惊喜。母亲把1分、2分、5分的硬币提前攒下洗好，除夕时总要包上几个含有硬币的饺子，寓意吉祥富贵，招财进宝。吃饺子时，每一口都是满满的期待，像开盲盒似的，每个人期盼自己是那个最先吃到“钱饺子”的幸运儿。
年夜饭的饺子，生、熟饺子都要留出一些，留到来年初二再吃，寓意“年年有余”。
随着时代的变迁，物质水平不断提高，我家年夜饭的内容越来越丰富，七盘八碟、南北大菜、各地名食，想吃啥就吃啥。每年根据孩子们的喜好，或炒菜或火锅，随心所好，年夜饭里真正“年年有鱼”，但饺子还是必不可少的压轴戏。我也仍然尊崇习俗，给饺子里包上“富贵”，仍然生熟都留，希冀年年有余。这是一种传承，也是让孩子们感悟年俗文化的好机会。
如今，家乡人的年夜饭越来越丰富，形式越来越多样，但其蕴含的辞旧迎新、阖家团圆、祈福敬祖等精神追求从未改变。丰富多彩的年夜饭在温暖我们内心的同时，也反映着年俗文化的与时俱进。
