转自：中工网
工人日报-中工网记者 姜雨晴
“免费试吃！”“多吃点，随便尝！”“先尝后买，不好吃不要钱！”“有没有防腐剂？”“这塑料盒是不是专业食品级的？”1月19日，记者刚进入位于北京东三环农展馆的老北京年货大集，吆喝声、叫卖声便迎面而来，还有消费者的讨价还价声此起彼伏，烟火气十足。
据农展馆老北京年货大集主办单位——北京龙华飞跃商贸有限公司展会广告策划负责人薛可介绍，今年年货大集的300多家参展商不仅来自全国各地，还有来自新西兰、伊朗、巴基斯坦等国家。展馆总面积（包括场外大棚）达到15000平方米，日消费客流量达到20000~30000人次。
薛可告诉记者，他们在选品时都会去到线下实地考察，挑选了大批龙头农业合作社、非遗老字号品牌等，力求打造“追寻儿时年味儿，弘扬中华传统文化”为主题的年货大集。
除了农展馆老北京年货大集之外，临近春节，北京还推出了多个年货大集活动，包括位于北京展览馆的首届北展新年购物节、在陶然亭公园东门广场举办的北京餐饮年货节展卖会、首钢国际会展中心展开的北京（国际）年货会、昌平区城南街道“烟火昌盛”小街年货大集、通州运河大集……
这些年货大集汇聚了众多知名餐饮品牌和参展商，推出了年味美食消费地图、特色年货销售、线上直播和线下联动等一系列丰富多彩的活动，展区设置涵盖了中华老字号、非遗、名优品牌、生活用品、服装服饰以及来自各地的特色农产品，为市民们打造了“一站式”年货采购平台。
特色农产品走红年货大集
在今年的农展馆老北京年货大集上，特色农产品成了一大亮点，来自内蒙古、青海、云南、四川等全国各地特色农产品齐聚一堂。
资映红来自云南省昆明市石林彝族自治县鹿阜街道打磨箐村，作为村子里的致富能手，他带领着村民带着当地的特色农产品千里迢迢赶到北京，在年货大集的一角摆开了名叫“云南山珍馆”的摊位。由于村民头戴彝族特色服饰，因此吸引了众多消费者驻足。
在为消费者介绍当地特色农产品时，资映红如数家珍：“这个宣威火腿是5年的老火腿了，它在腌制的过程中是不见光的，就不会有怪味，只有香味。我切开给你闻一闻，是不是特别香？”“一般的醪糟湿的只能保存一个周，我们做成干的能放30天呢！”一位女士在品尝过展位上的醪糟后笑着说道：“我就奔着这个来的。”
“来到这里特别开心，既能赚一些钱，还能有机会游览北京。”资映红告诉记者，他自己平时也是种地的农民，现在将农产品带到北京的年货大集上，发现销售情况比在老家好很多。此外，村里很多人从未踏足过北京，这次能来到梦寐以求的城市，村民们都感到非常开心。“等到年货节圆满结束，大家满载而归，定能过一个喜庆祥和的大年。”资映红说。
老字号产品、非遗美食受追捧
在春节正式进入联合国教科文组织非物质文化遗产名录后，2025年春节成为首个“非遗版”春节。在农展馆老北京年货大集上，各种老字号产品、非遗美食纷纷亮相。
“今年第一次来参加年货节，发现消费者还是很认可我们品牌的。”中华老字号六必居酱菜的工作人员梁先生表示，随着消费观念的转变，越来越多的消费者开始关注产品品质和文化内涵，六必居因此也一直致力于提升产品品质，使用真材实料，不辜负消费者的期待。
来自天津的“津门老字号”纪老七冬菜则以其传统的制作工艺和独特的口感吸引了众多消费者前来品尝。“小时候的味道，现在很难见到了。”一位大姨在发现这个展位后，一边说着一边立刻下了单。
天津市静海区非遗美食杨老二酱货的经营情况也是非常火热。“我们回头客特别多！很多去年吃着好吃的，今年又来回购了。还有今天买了一只回去，第二天又来买四五只的。”工作人员介绍，他们选用两年半的老柴鸡，每只都有二斤多重，口感鲜美，深受消费者欢迎。该工作人员还自豪地告诉记者：“因为我们的烧鸡味道特别好，一般试吃过后都会下单购买。”
在线上平台进行直播销售、团购的做法也为非遗美食带来了新的销售机遇。美团数据显示，进入1月以来，该平台上“非遗”主题年货团购套餐订单量同比增长超12倍。
“昨天有一个网红来尝过之后，回去给我们代销了1000多只鸡。”杨老二酱货工作人员难掩喜悦地说道，“今年年货节的规模比往年大得多，而且得益于网络电商的渠道，今年的销售情况也不错。”
年轻人加入年货节
在农展馆老北京年货大集，除了大爷大妈，记者注意到人群中还不乏年轻人的身影，他们手中往往拎着各种休闲零食，或者在各类小吃展位驻足。喀什果业老板宋先生对记者说，周六周日时年轻顾客群体尤为显著，他们中的大多数人会倾向于选购干果类休闲食品。
“我们本来计划周末去逛公园的，但知道有年货大集就来这里了，发现这里特别热闹，特别有年味。”小李去年刚刚大学毕业，在互联网上浏览到年货大集的现场宣传视频后，立马被吸引，和朋友一起加入到了逛年货大集的大军中。
“主要是想来这里感受节日的氛围，看到心仪的东西就买下来。”小李如是说。
“年货大集开市首日，这里人山人海，那场面真是火热。”90后肖蕾向记者分享道，与身边大部分年轻人偏向线上购物的情况不同，她本人对这类充满烟火气的地方情有独钟，每年都会来逛年货大集。
“记得小时候在农村老家，我常跟着爸妈去赶集。这种线下的年货大集给我满满的回忆，我感觉比线上更有烟火气和年味，希望年货大集一直办下去。”肖蕾感慨地说。
北京商业经济学会常务副会长赖阳指出，年货大集不仅满足了市民对采购年货的多元化需求，充分挖掘并释放了节假日期间的消费潜能，还极大地增添了京城的节日氛围。此外，年货大集还为年轻人提供了一个了解传统文化、体验年味的机会。年轻人的参与也为年货节增添了新的活力和色彩。
