转自：嘉兴日报
■记者 郑小梅 通讯员 尚立芳
本报讯 春节将至，年夜饭一“厢”难求。记者昨天从嘉兴市市场监管局获悉，截至目前，全市承办年夜饭餐饮服务单位共计698家，预订桌数已超12000桌。
为营造安全有序的节日氛围，保障广大人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日，连日来，全市市场监管部门组织开展了节前餐饮食品安全专项检查。
执法人员重点查看了大型社会餐饮企业“阳光厨房”运转情况、“日管控、周排查、月调度”台账记录、食品安全管理制度落实、环境卫生、餐饮具消毒记录、餐厨废弃物处置、原材料索证索票及供应情况等，了解掌握近期餐饮消费的基本状况。
结合“反对浪费、崇尚节约”文明餐桌行动，检查中，执法人员要求各餐饮单位主动提示消费者适量点餐，杜绝餐饮浪费，不得诱导、误导消费者超量点餐；各餐饮单位要严格落实食品安全主体责任，科学评估接待能力，切实把好规范操作关，让群众吃得放心、安心。
