转自：北京新闻广播
临近首个“非遗版”春节，“在外吃年夜饭”需求升温，截至1月16日，美团上“年夜饭预订”“年夜饭餐厅推荐”相关搜索量月环比提升256%，年夜饭线上预订量同比增长305%。记者从聚德华天公司了解到，像鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、峨嵋酒家、砂锅居、柳泉居、长椿街马凯餐厅、曲园酒楼、又一顺、西来顺、玉华台等老字号雅间预订率早已超过九成。
为满足消费者多样化的就餐需求，年夜饭外带、配送服务也逐渐兴起，美团上开通相关服务的餐饮商户数同比增长220%。记者在烤肉季看到，这家老字号从108元的年货，到六、七百元，适合一家五、六口人食用的半成品年夜饭，足足推出了五款。
“主要是为了大家方便选择，”烤肉季经理鲁建伟表示，“除了到店、电话预订，我们还开通线上平台订年货。”
外带年夜饭怎么保证口味？据砂锅居经理丛蕾介绍：“每一款年货、半成品年夜饭，我们都要求店里当天提货当天制作，制作时间必须按照顾客提货时间进行。”
峨嵋酒家地安门店忙备半成品年夜饭
一道道非遗美食，在年夜饭的餐桌上也“热”了起来。进入1月以来，美团上“非遗”主题团购套餐订单量同比增长超12倍，以中国美食文化体验为特色的黑珍珠餐厅年夜饭预订量同比去年增长超120％。
在苏州一家黑珍珠餐厅“鼎膳·匠宴”里，每一个包厢融入不同的非遗主题文化，成为年夜饭预订热门选择。餐厅相关负责人表示，门店今年也是推出了一系列套餐，还可以根据顾客需求提供私人定制宴，苏式重青焖肉锅饭等含有非遗元素的菜品点单率较高。
苏州鼎膳·匠宴餐厅一角尽显姑苏文化
今年除夕放假，不少消费者选择将微度假与吃年夜饭相结合，吃住玩一站式消费体验成为新风尚。位于广州从化区的必住榜酒店“广东温泉宾馆”，目前新春团圆宴的预订已超七成。相关负责人介绍，不少家庭选择到景区过佳节，订房又订餐，美团上的“住+吃+景区温泉门票”团购套餐十分适合小家庭度假，近两周也已经全部预约满了。
广东温泉宾馆一角
北京新闻广播 记者 黄渝婷
