乌鲁木齐晚报全媒体讯（记者江斌伟）驼奶多肽片、鲜驼奶、有机风干驼肉、减脂脱脂驼乳粉……春节将至，新疆特色乳市场迎来销售旺季，记者走访发现，各大乳企凭借先进生产工艺与创新技术，不断推出多元化、高附加值的驼乳产品，在疆内外市场崭露头角，实现从传统驼乳产品向高端特色乳制品的跨越发展。
创新铸就拳头产品
这两天，家住喀纳斯湖北路的曹静在网上订购了一盒驼奶多肽片，打算春节回家送给母亲。她说：“这款产品营养丰富，想带回去让妈妈尝尝鲜。”
新疆新驼乳业有限公司生产的有机驼奶粉凭借新鲜优势抢占市场，采用当天鲜驼奶，经上百项检测，最大程度保留活性，低温罐装保持原始风味，口感醇厚。受访者提供
随着春节临近，特色乳销售进入旺季。新疆新驼乳业有限公司顺势开展线上线下促销活动，其国内首款特色乳精深加工产品——驼奶多肽片自推出后，销量持续攀升。
新疆新驼乳业有限公司董事长赵林说，该产品由新驼乳业与浙江中医药大学张泉龙博士团队历经三年联合研发。通过先进工艺，成功从驼奶中提取多肽成分，实现了驼乳从原始到高附加值深加工的转变。
2024年，新驼驼奶整体销量同比增长近80%，销售额达2.8亿元。
浙江中医药大学博士、浙江省援疆科技特派员张泉龙说，驼奶多肽片依据骆驼乳中特殊蛋白和多肽，经特殊酶解与提取工艺制成，充分挖掘了驼乳的价值，深受消费者青睐。
新品上市即成爆款
19日中午，在源西域特色乳品黄河路旗舰店，展柜上摆满各类特色产品，全脂驼乳粉、马奶粉、驴奶粉等应有尽有，店长李晶将手里几份订单通过快递寄给市内几位老客户。
在源西域特色乳品黄河路旗舰店，展柜上摆满各类特色产品，全脂驼乳粉、马奶粉、驴奶粉等应有尽有，店长李晶正在整理货品。记者江斌伟摄
市民马丽红走进店里，立刻被最新亮相的有机风干手撕驼肉尤吸引，她品尝了一小块后，赞不绝口：“手撕驼肉口感细腻有嚼劲，当休闲零食或过年待客都很不错。”
新疆源西域生物科技有限公司董事长杨良介绍，手撕驼肉是公司新推出的爆款产品，有原味、麻辣、孜然三种口味。驼肉精选自公司200万亩有机牧场天然散养的骆驼，采用简单安全调料与手法制作，保留了原汁原味，一经上市便广受好评。
杨良说，骆驼肉富含钙、钾、磷等矿物质，符合低脂人群需求。目前该产品线上线下同步发售，市场前景广阔，节前将加大生产保障供应。
鲜乳4小时装瓶入市
日常生活中，鲜牛奶已十分常见。如今，随着生产工艺创新，新鲜驼乳也成为市场多元化产品，巴氏鲜驼乳走进寻常百姓家。
新疆新驼乳业有限公司董事长赵林正在骆驼养殖基地观察骆驼。受访者提供
杨良笑称公司团队是“驼奶搬运工”。他们以双峰驼乳汁为原料，从采集到低温杀菌、罐装或瓶装仅需4小时，产品在乌鲁木齐及全疆各大商超、专卖店均可买到。
新驼乳业生产的有机鲜驼乳同样凭借新鲜优势抢占市场。赵林说，他们采用当天鲜驼奶，经上百项检测，巴氏低温灭菌30分钟，最大程度保留活性，低温罐装保持原始风味，口感醇厚。鲜驼奶上市后深受消费者喜爱，客户不断增加，主要销往沿海地区，全程冷链运输。
新疆牧驼人乳业公司副董事长宋建刚正在给客户介绍红色礼盒装，最近这一款驼奶粉很受欢迎，年前销量比前期提高了80%。记者江斌伟摄
新疆牧驼人乳业公司销售团队近期也忙得不可开交，其减脂脱脂驼乳粉几乎售罄。
步入位于米东南路一家牧驼人骆驼奶粉专卖店，摆放着牧驼人系列产品，包括初段、全脂、益生菌、儿童驼乳粉及减脂脱脂驼乳粉等。
该公司副董事长宋建刚说：“红色礼盒装的驼奶粉最近很受欢迎，年前销量比前期提高了80%。后期，我们计划进一步丰富产品，将鲜驼乳生产提上日程。”
目前，该公司在广东等地开设100余家专卖店，并在各大电商平台同步销售。
数据显示，新疆作为传统畜牧业优势区，近年来驼奶、驴奶、马奶等特色乳制品种类日益丰富，发展迅猛。全疆乳企达93家，特色乳业正展现出蓬勃的发展活力。
