转自：上观新闻
说到水果
你的脑海里是不是立刻浮现出了
一个苹果的模样？
虽然知名度超高
但苹果却连续多年被网友票选为
“最无聊的水果”
有网友说，苹果好比“水果界的馒头”，光是看见就已经饱了；
还有网友称，“吃苹果最美味的方式，就是带去学校吃”。
还有网友表示，买苹果无非两个原因：一是苹果能放很久也不坏，适合摆在桌上当装饰；二是苹果能帮助催熟其他蔬果。
然而
网友眼中毫无“果张力”的苹果
却在近日突然登上热搜第一位
简简单单的煮苹果水
究竟有什么能耐
这些年被我们忽略的苹果
怎么吃更有益？
苹果“平平无奇”？
它的好处被大大低估了
最近的天气异常干燥，特别容易伤肺，出现口干咽干的情况，这个时候就很适合吃一些滋润但又不过于寒凉的食物，比如苹果。
这些年总被我们忽略的苹果，有哪些值得一说的好处？
进一步来看，生吃苹果的功用偏于清热、生津、解渴；熟食苹果则在健脾止泻方面的效果更好。
如果单纯看苹果的营养素含量，它确实比较“平庸”，比如维C、钾、镁、膳食纤维等成分它都有，但含量在水果中并不突出。
不过，苹果也有其突出的优点：
1. 富含果胶和酚类抗氧化物质，能帮助体重管理、血糖调节、疾病预防，且有充足的健康证据。
2. 吃起来方便，且有比较久的保质期，耐放。
3. 饱腹感强，每天吃一个中等偏大的水果就能满足《居民膳食指南》推荐的水果摄入量。
4. 一年四季都容易买到，性价比较高。
苹果煮水喝
真有那么神奇吗？
对此，食品营养学专家表示，苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体吸收，从而使其营养作用发挥得更完善。
但专家也提醒，不同加热方式对营养成分的破坏受多种因素影响，比如水果本身质地、切块大小、加热用水多少、加热时间长短等，都有关系。总之，
对此，中国疾病预防控制中心营养与健康所的专家认为：其实苹果煮水喝最大的好处，就是帮助大家多喝水。尤其是干燥的天气下，人体缺水的影响会更明显，
搜索发现，也有网友表示，跟风煮了并喝了苹果水后，原有的不适并没得到什么改善，有的人还出现了肠胃不适等情况。
中医提醒，苹果煮水如果搭配、烹调、食用得当，确实可以在一定程度上帮助健脾胃、润肺止咳、生津止咳，一般推荐脾胃虚弱者、肺燥咳嗽者、津伤口渴者食用。
比如，有说法称“腹泻时可喝苹果煮水来止泻”。虽然苹果熟吃，确实对脾胃虚弱者更友好（相较于生吃），但在刚开始有拉肚子症状的时候，并不适合靠苹果煮水来止泻，更适合在开始治疗的恢复期饮用。
苹果怎么煮更好？
这些食养方可供一试
最基础的苹果煮水做法，仅需准备新鲜苹果1个，将苹果连皮带核切成块。放入水中煮15分钟左右，连果带水一起食用即可。
以下是中医师推荐的苹果煮水（汤）方，一般健康人群可作为日常保健食用，身体有不适者可先咨询专业中医师意见。
01 苹果银耳红枣汤
02 苹果雪梨陈皮菊花饮
03 山楂苹果陈皮水
04 苹果雪梨南北杏姜汤
05 木瓜苹果乌鸡汤
06 苹果花生煲排骨
07 猴头菇苹果海底椰汤
08 苹果肉桂汤
