转自：经济日报
1月16日，第二届“食在广州”品牌发布会在广州塔举行。据悉，“食在广州”品牌建设旨在全面提升广州食品服务品质，打造群众识别度高、代表广州饮食文化的品牌。2023年，广州市首次推出“食在广州”城市品牌，并于2024年1月份发布了第一批“食在广州”星级餐厅、品牌食品榜单。
发布会现场。
记者从发布会现场获悉，白天鹅宾馆的玉堂春暖餐厅、广州瑰丽酒店的广御轩等52家餐厅获评第二批“食在广州”评价认证的星级餐厅；广东燕塘乳业股份有限公司、广州酒家集团利口福食品有限公司等9家食品生产企业的28个产品获评第二批“食在广州”品牌食品；广州市广百股份有限公司广百北京路店等6家食品销售单位获评“食在广州”品牌名店。
2024年，通过开展培训、上门指导，帮助企业不断提升管理水平，广州全年组织开展11期“食在广州”评价认证专题培训，其中餐饮环节就组织了9场培训，从培养、培育、培训等方面为食品行业提供优质服务。同时，在品牌推广上，在“广州市场监管”公众号设置“食在广州”专栏方便市民群众查阅相关榜单。此外，“食在广州”的品牌推广已走进了地铁公交、广州塔、长隆乐园，白云国际机场、广交会场馆。
“就拿入选第二届‘食在广州’星级餐厅来说，各式餐品都应当现场加工制作，如果使用即食食品或即热预包装食品，就要标示具体的品名和生产企业；茶位费在明码标价的基础上，明确了提供茶叶、热水和冲茶服务来收取茶位费的合理性……”广州市市场监管局有关负责人表示，开展“食在广州”评价认证工作的目的，就是进一步推动餐饮单位更加注重细节和品质，比如从茶叶包装到餐品标识、从食品安全到服务质量，让市民和游客更安心、更舒心享受广州美食和优质服务。
记者在会上了解到，广州市餐饮业营业额约达1000亿元，餐饮经营主体超过20万家，按照常住人口计算，平均每万人拥有餐厅数量超过100家。
