期数 | 第 3512期
作者|与霜审核 | 步步 美编 | 亚恒
近年来，辣味零食市场进入增长的快车道，其中，深耕辣味豆制品零食的邬辣妈增长迅速。
近日，邬辣妈集团召开2025年市场规划研讨会。在2024年，邬辣妈实现了稳步增长，散称事业部销售业绩突破新高，成功渗透更多零食量贩店市场；流通事业部稳步增长；新媒体事业部销售额比上半年翻倍。会上，邬辣妈创始人邬文明还提到，市场永远在变，诚信永远不变。
自2005年起，在邬文明的带领下，邬辣妈走过了从0到1，再到企业壮大的发展阶段。作为执掌邬辣妈20年的灵魂人物，她是如何带领企业持续增长的？
一线奋斗起家
1973年，邬文明出生于湖南涟源一个普通的农民家庭，和大多人相同，大学毕业后，邬文明进入了一家食品包装厂，在工人、仓管、品检、业务等一线岗位上沉浮了10年。正是这段经历，让她为后来的创业提供丰富的实战经验。
2005年，老干妈火爆大江南北，邬文明从“老干妈现象”中找到了创业的坐标，邬文明洞察到，尽管市场上的豆制品品牌众多，但真正跑出来的品牌还是凤毛麟角，这让她看到了巨大的市场空白和发展机会。
于是，她创立了湖南邬辣妈农业科技发展有限公司，开始经营豆制品加工生意，并将做过豆制品和鱼制品加工的父亲喊来做“技术指导”，开启了创业路程。
初期，邬文明带领最早期的一批员工，在郊区的小作坊里，她自己承担了经理、销售、会计、出纳多项职责。当时，通过地摊式推广产品，积累了不少客户资源。但好景不长，由于不熟悉市场，缺乏成熟的加工技术，加之天灾压垮了生产厂，2008年，邬文明血本无归。
面对困境，邬文明迎难而上。她认为，创业要有毅力，要坚持做放心食品、良心食品，就有机会取得成功。在这样的信念下，邬文明反复实践、总结经验，不断将企业发展壮大。
到2010年，邬文明成立了湖南怡合村食品有限公司。2015年，邬文明回到老家涟源桥头河投资建厂。至今，邬辣妈集团拥有桥头河、涟源、宁乡三个产业园和一个销售公司。相关数据显示，2022年，邬辣妈年产值近5亿元。
穿越20年周期
过去20年，邬文明带领企业穿越了多轮的经济周期和技术周期。对于现有的成绩，邬文明谦逊道：“进了一小步”。仔细观察，我们会发现，邬文明的每一小步，都是企业前进的一大步。
一方面，邬文明不断丰富产品体系。产品从最初单一的豆制品加工，发展到覆盖豆制品、鱼制品、蔬菜制品、肉制品四大系列的300多个SKU。2024年在抖音平台，其大单品麻辣豆卷单一链接销量超60万件。同年上线的爆胶猪蹄，上线半个月话题播放量破亿，截至目前，抖音单一链接售出27万斤。
图源：邬辣妈食品
其次，邬文明对能够快速触达消费者的渠道进行了重点拓展和精耕，实现线上线下渠道协同发展。据了解，邬辣妈目前链接了超1000家经销商，并入驻数万家KA、BC、CVS、量贩零食渠道。此外，积极布局互联网新零售，相关数据显示，2024年，邬辣妈在抖音的单月销售额达到30万元。
在深耕国内市场的同时，邬文明还开拓了国际市场，产品远销美国、澳大利亚、加拿大印尼等国家和地区。数据显示，在印尼市场，2024年邬辣妈辣条成为TikTok Shop中零食类目销量前十，不到四个月销量超10万元。
此外，邬文明带领企业建立了稳定的供应链体系，覆盖采购、研发、生产、运输、品控等关键环节。比如，邬辣妈集团建造了超10万平的现代化工厂，匹配了十万级标准化净化生产车间；再比如，在涟源本土，每年收购近5000吨蔬菜食材，为企业提供稳定的原材料。
邬文明在食品行业里深耕二十载，从一线奋斗起步，凭借着坚韧与诚信，让邬辣妈走向行业前列。未来，依托强大的供应链与多元渠道，邬辣妈将持续拓展，创造更多佳绩。
