【#广州人有自己的美食语言#】近日，广东广州。有网友在社交平台上分享了一道名为“桂花扎”的粤菜，万万没想到居然是用鸭肠、瘦肉和咸蛋黄做成的，感叹道“广州的菜名太难懂了！”作为八大菜系之一的粤菜，有着独特的烹饪技巧，在菜名的选取上也独具一格。煲、炖、炆、煀、焗、啫、碌、灼......粤菜菜名里，一个字不同，出来的风味可能就大相径庭。不仅如此，老广人取菜名还讲求“美名”，寓意“好意头”。“鸿运当头”“凤凰于飞”“连年有余”“哈哈大笑”“添丁添寿”......其实就是烧猪、白切鸡、清蒸鱼、白灼虾、蚝豉猪脷、杂锦肉丁。小调查：你遇到过什么奇怪的菜名？欢迎在评论区分享~#广州[地点]#@南华视频
广州人有自己的美食语言
