转自：防城港发布
每个寒风呼啸的日子
总让人格外渴望温暖
美食，便是获取温暖
最简单的方式之一
火锅、烤肉、牛杂、糖水......
每一顿饭都是一次慰藉
具象化了温暖美好的冬日时光
火锅
GOODIES
火锅，是防城港人冬日里不可或缺的仪式感。火锅种类繁多，包括打边炉、重庆火锅、串串火锅、牛杂火锅等，每一种都有其独特的风味。而在口味偏清淡的防城港，打边炉无疑是最受追捧的一种形式。
打边炉讲究的是原汁原味，一锅清澈的高汤，搭配上生猛海鲜和新鲜肉类，各种丸子蔬菜也齐聚一堂，再配上特制的蘸料，就是一顿鲜美无比的佳肴。食材之间水乳交融，亲朋好友共享一锅，边吃边聊，那份温馨与满足，是冬日里最美好的画面。
烧烤
GOODIES
如果说打边炉是冬日里的温柔乡，那么烧烤则是防城港人冬日的热情之火。街边的烤肉摊，或是家中的小院，炭火熊熊，肉香四溢。精选的猪肉、牛肉被切成薄片，放在铁丝网上，随着“嗞嗞”作响的声音，油脂滴落在炭火上，激起一阵阵轻烟，也激发了人们的食欲。
翻面、刷油、撒上调料，每一种食材都烤得外焦里嫩，金黄诱人。再配上一杯冰饮，冰与火交织的反差感，爽得让人直吁一口郁气，暂时忘却生活的烦恼与冬日的凉意，只留下满口的幸福和满足。
牛杂
GOODIES
提及防城港的冬日小吃，牛杂绝对是不可错过的选择。街头巷尾，总能见到一两个小摊，热气腾腾地煮着一大锅牛杂。牛肚、牛肠、牛肺等内脏，经过精心清洗和炖煮，变得软糯而不失嚼劲，散发诱人的香气，“勾引”食客们驻足品尝。
挑选自己喜欢的牛杂，老板“咔嚓咔嚓”帮你剪好，再浇上喜欢的酱汁，满满一口，简直不要太满足！一碗热腾腾的牛杂，不仅暖手暖心，更是许多防城港人冬日里不可或缺的温暖记忆。
猪肚鸡
GOODIES
在防城港，猪肚鸡绝对算得上是一道冬日滋补美食。选用新鲜的猪肚和走地鸡，经过精心处理去除膻味，加入胡椒花椒一同炖煮数小时，直至汤汁变成浓郁的奶白色，冒出诱人的香气。结结实实地来上一碗猪肚鸡汤，暖意瞬间直入骨髓，让人通体舒畅。
猪肚鸡汤打火锅也是备受欢迎的吃法。调上一碗酱料，细细品尝汤里软嫩的鸡肉和富有嚼劲的猪肚，每一口都能感受到满满的能量，再涮点自己喜欢的食材，先涮荤菜，再涮素菜，有了肉味的加持，素菜怎么涮都好吃~
糖水
GOODIES
糖水贯穿了防城港人的四季，温暖的冬日自然也少不了这抹甜蜜。变的是温度，不减的是风味。红豆、绿豆，芋头、马蹄、茯苓膏......各种小料随意DIY，每一样都承载着防城港人对甜蜜生活的向往。
冬季是木薯的丰收季，木薯糖水便顺理成章地成为冬日糖水的C位之选。将黄心木薯去皮切块，加冰糖煮至木薯软糯，糖水粘稠。一碗热腾腾的木薯糖水，甜而不腻，暖身又暖心，既是冬日里的一道美味甜品，也是许多人心中的童年回忆。
这些热乎乎的美食
为冬日增添了许多温暖的符号
每一口美食背后
都承载着亲友间的温情与关怀
带上家人，或携友相伴
一起去品尝这些美味
让温暖与幸福在味蕾间绽放
共同续写防城港的冬日美食篇章
