转自：沈阳晚报
立冬后，气温逐渐降低，又到了吃羊肉、喝羊汤、涮火锅的好时节。近日，沈阳晚报、沈报全媒体记者走访市区部分农贸市场和超市了解到，羊肉零售和餐饮消费呈现出购销两旺的态势。
羊肉价格突破36元/500g
据了解，近期农贸市场里羊肉的销量呈现出明显的增长态势。昨日，在沈河区一处农贸市场的几个生鲜肉摊位上，羊排、羊腿、羊里脊等不同部位的羊肉被整齐地摆放着，不少市民在挑选着。记者看到纯羊肉在33元-36元/500g。据一家摊主介绍，入冬以来，牛羊肉需求上涨，在北方的冬季，牛羊肉既能御寒又能滋补身体，很受欢迎。
在二经街附近一家生鲜超市，记者看到，超市内的羊肉价格比农贸市场稍微便宜些，羊腿肉会员价33.9元/500g，羊排28.9元/500g，羊外脊35.9元/500g，精品高钙羊肉卷、鲜羔羊上脑约40元—49.9元/500g。“入冬以来，羊肉的销量一直很好，尤其是羊肉卷，大冷天涮火锅的多。”销售人员说。
“我每周会买一两次羊肉，现在羊肉价格甚至比牛肉还要贵，但是每周吃一两顿，还是可以接受的。”市民周女士说。
羊肉消费市场消费量增长
数据显示，立冬以来，“羊肉”主题套餐的餐饮商户数较上个月同期增长近30%，最近一周，“羊肉火锅”搜索量周环比增长70%左右。羊肉消费市场火爆，养殖企业出货繁忙。全国羊肉价格连续两周上涨。
冬季作为羊肉消费的旺季，炒菜、炖汤、烧烤等多种烹饪方式让羊肉成为人们餐桌上的常客，消费者对羊肉的需求量大幅增加，消费量较平时增长20%左右。沈阳一些火锅店同样人气满满，火锅已成为众多消费者在冬日里家庭聚餐和社交聚会的首选。
记者在第三方平台上看到，火锅季不少团购双人餐在百元左右。在一家大型超市的一楼门店，一家火锅店双人餐标价117元，套餐内含有两份牛羊肉、六份蔬菜豆制品、一份主食和两份饮品。
“上周末去买羊肉回家涮火锅，羊肉33元一斤买的，又买了些青菜、调料，也花了100多元。在家里吃比较实惠，但是吃完需要自己收拾，在饭店吃省事儿。”市民佟先生说。
各大特色火锅店人气爆棚
随着天气转冷，火锅店是消费者最喜欢的聚会地，尤其是特色火锅店很受消费者欢迎。
12月5日中午，在中街附近一家火锅店，来自重庆的一位客人说，“最近来沈阳旅游，感受一下北方的冬季，没想到在沈阳还能吃到正宗的重庆火锅。”据火锅店经理介绍，店内主要特色是文旅餐饮，也是要给全国人民展现热情沈阳人的形象。店内集合了重庆火锅店的特色，所有装饰，包括桌椅板凳餐具都是从重庆订的，店内80%的食材都是从重庆“飞”过来的，食材全是鲜制，每天都是肉店给送货。
中街大悦城的海底捞也非常受欢迎，记者走访时发现，店内午餐和晚餐时段非常热闹，尤其是周末，一直客人不断。“在寒冷的冬天，跟同学团购了‘冬日暖心四人餐’，四宫格的火锅锅底各种口味都能兼顾，我们体验了美甲还收到了暖心小礼物。”大学生小杜说。
沈阳晚报、沈报全媒体记者 王丽 梅天庆
