转自：扬子晚报
扬子晚报网12月8日讯 （通讯员 徐华 记者 王国柱）12月6日下午，泰州医药高新区（高港区）大泗镇举办2024年“苏韵乡情”休闲农业推介暨大健康·泗友约——特色农产品推介专题活动。泰州医药高新区党工委副书记、高港区委副书记陶旭，高港区副区长孙达妮，医药高新区（高港区）农业农村和水利局局长叶俊东，大泗镇镇长张磊等领导共同启动“大泗良食”城市推介活动。
“真诚希望更多朋友把镜头对准大泗特色农文旅产业，让家乡特产火爆出圈；真诚希望更多朋友走进大泗、了解大泗，成为大泗美食美景的‘代言人’‘种草官’和‘招商大使’，让全国文明镇的‘金字招牌’更加响亮！”启动仪式上，张磊向现场嘉宾和广大网友详细推介大泗特色农文旅项目。
大泗镇因水得名，古称“泗水”。自古民间有“买不到、到大泗；卖不掉，到大泗”俗语，大泗享有“千年商贸古镇”之美誉，盛产有机大米、无菌鸡蛋、湖羊、肉牛等多个农畜产品，培育西来原、垄上行等产业化农业企业50多家，累计认证“二品一标”农产品12个。2021年，大泗镇整合全镇特色农产品资源，创立“大泗良食”区域农产品主品牌，助力土特产“出村进城”。截至目前，“大泗良食”行业协会已吸纳当地农业生产、销售、经营、配送单位70多家。
丰富多样的农产品，让大泗的舌尖美味香飘万里。其中，霍堡牛肉传承已久、美名远扬，从宰杀、蒸煮到烹饪都颇有讲究，是“高蛋白、低脂肪”的绿色食品。在大泗，纯正的家乡味道，还有老豆腐、老百叶。相较于工业化的豆腐百叶制作流程，大泗的老豆腐老百叶制作，仍然秉承着传统的手工技艺，最大程度保留豆制品本身浓浓的豆香味，纯正地道，令人食后难以忘怀，成为很多人记忆中的乡愁味道。此外，别具风味的风干肉、猪头肉、老鹅等，也能让南来北往的食客回味无穷、流连忘返。
在休闲农业方面，大泗镇搭乘“农综改”快车，探索“农文旅养”融合路径，“以农促旅、以旅兴农”的“流量密码”正在加速破译。如今，当地依托“一路高畅”旅游公路串联中药科技园、莲廉文化园、生态公园等“散落风景”，做足“串珠成链”文章，激发全域旅游新活力。
该镇同时打响做亮“泗水年华”乡村旅游品牌，河滨农家乐、农耕文化馆、户外露营基地等功能板块，将在2025年春季对市民游客开放。本次活动，主办方邀请“农文旅融合推荐联盟”首批商家代表与大泗镇“大泗良食”行业协会签署意向购销协议。
校对 李海慧
