转自：宁波晚报
“开业第二天，我们店18个年夜饭包厢被预订了15个，还有不少市民等着我们本周出菜单后抢订剩下的包厢。”
冷菜上桌。崔宁 摄
这些天，作为上周五刚开业的东福园大酒店的店长，赵奇斌忙得脚不沾地，还要时不时跟主厨商量，确定2025年年夜饭菜单。
忙着确定菜单的不只有赵奇斌，距离蛇年春节不到2个月，年夜饭预订早早进入高潮。
记者从市商务局获悉，目前，宁波各大连锁餐饮品牌的年夜饭包厢基本被订完。记者从宁波市饭店业协会会长胡云波处了解到，各大星级酒店的年夜饭包厢也已“一厢难求”。
工作人员正在布置餐桌。崔宁 摄
年年岁岁花相似，岁岁年年“饭”不同，和往年相比，2025年年夜饭的预订情况出现了什么新变化？
“我们在国庆假期结束后开始接受年夜饭预订，没想到一周时间28个包厢就被一抢而空，如今大厅也没空位了，只能请顾客问问其他店。”宁海食府姚江新城店店长谷成说。
年夜饭预订得越来越早，率先开“卷”的，以中老年顾客居多，有些顾客甚至会在吃完前一年年夜饭后，提早打招呼预订第二年的。
“退休后，我最期待的就是在除夕跟小辈们聚个餐，享受难得的团圆时光。”姚女士今年已近70岁，早早在国庆假期期间预订了10人的年夜饭包厢。
餐饮店内包厢。
从部分餐厅已经拟定的年夜饭菜单上看，2025年年夜饭价格比去年低一些。
记者翻看了老宁波1381推出的蛇年年夜饭套餐，根据不同用餐人数，定价在1980元至3680元不等。
“根据今年餐饮消费态势，我们拟定的年夜饭套餐菜品基本与去年一致，但套餐价格较往年降了200元左右，主打性价比。”老宁波1381宏泰广场店店长刘芳说。
不只是老宁波1381，市商务局相关负责人透露，宁波大部分连锁餐饮门店年夜饭套餐价有所下调，普遍下降10%左右，有些门店还额外提供互动表演服务，提升用餐体验。
部分餐饮店没有修改套餐价格，却对菜品进行升级。
东福园鼓楼店店长王女士告诉记者，该店新推出的年夜饭套餐价格在1988元至6888元不等，除了保留传统菜品，半数以上菜品品质明显升级，让市民可以品尝到更具性价比的菜肴。
由于明年春节假期，除夕被列入法定节假日，除夕当天的午餐年夜饭，开始成为“新宠”。例如，宁海食府姚江新城店除夕中午的包厢已被预订一半左右，东福园鼓楼店除夕午餐包厢也被预订了三分之一。
