满上三杯琥珀色的煨酒，黔东南州州级非物质文化遗产项目煨酒酿造技艺代表性传承人韦胜彬递到了展位前的客人手上。
“这酒，甜而不腻，香气扑鼻。”“我还尝出了一股咖啡的醇香味”……
细细品尝过后，三位来自山西的客人不约而同地对这独特的风味交口称赞。
韦胜彬站在一旁，看着客人们满意的神情，心中充满欣慰。他表示，这每一滴煨酒背后，都是世代相传的技艺与对传统的坚守。
“煨酒以从江香禾糯为原料，加以我们自制的酒曲和山泉水拌匀后入瓷坛，采用自然发酵，不用蒸馏，因为整个制作过程中需要在炭火边均匀缓慢地煨烤至熟而得名。”韦胜彬向客人们讲述起煨酒的酿造技艺。
他继续介绍，煨酒仅产于贵州省从江县的刚边、秀塘、加榜、宰便等乡镇，是我们当地壮族的传统佳酿，也是从江最有地方特色的美食之一，具有舒筋活血、美容养颜的功效。
客人们饶有兴致地听着，频频点头。后面围过来的客人越来越多，韦胜彬一边讲一边手法娴熟地为每一位新加入的客人斟酒。
最后，客人们现场扫码付款，拎着新买的酒满意地离开。
韦胜彬还有一个身份，就是贵州从江西部壮族煨窖制酒有限责任公司董事长，他说：“链博会作为一个汇聚众多行业精英和潜在客户的平台，不仅为煨酒也为公司提供了一个绝佳的展示机会，提高了知名度和曝光度。”
从江西部壮族煨窖制酒占地面积5345.5平方米。已建成厂房3900平方米，作为从江县当前最大的民营酒厂，年产优质煨酒2000吨。是一家集研发、生产、销售于一体的民族特色企业。
韦胜彬表示，此次链博会之行，还希望与其他行业参与者建立联系，探索合作机会。比如与分销商、零售商等潜在合作伙伴建立合作关系，将公司的酒品纳入他们的销售网络中，从而拓宽销售渠道，增加销售机会。
“去年我们就来参加过，并积累了经验，今年我们更是做足了准备。截至目前，已有四家公司主动与我们接洽，表达了代理销售我们优质煨酒产品的意愿。”韦胜彬对于今年的形势充满了信心。
贵州日报天眼新闻记者 李姗 管云
编辑 鲍贝贝
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