中国质量新闻网讯 今年以来，湖南省益阳市资阳区市场监督管理局联合区教育局等相关部门，持续深入开展中小学校园食品安全突出问题专项整治，全力消除学校食堂食品安全风险隐患，有效保障广大师生饮食安全。
立足“改”，完善硬件设施。前移校园食品安全监管关口从“事后监管”转向“事前指导”。针对前期校园食品安全排查发现的相关学校食堂硬件设施、场所布局、功能分区等方面存在的问题，加强与教育行政主管部门的研判会商，因地制宜、精准施策，现场指导帮助资阳区三益小学等20多所中小学校、幼儿园，利用暑假空档期对学校食堂基础设施、硬件设备等进行全面改造提升。从库房、粗加工、清洗、切配、烹饪、备餐等各环节提出合理化建议，有效解决学校食堂功能布局不合理、加工制作条件不满足、食品安全防护设施不完善等突出问题，全力打造规范化、标准化学校食堂。
深入“查”，消除安全隐患。聚焦突出问题，强化闭环管理，采取专项行动检查、不定期抽查、食品抽样监测等多种形式，加强对学校食堂食品安全管理制度、食品原料采购验收及索证索票、食品加工贮存、食品留样、餐饮具清洗消毒保洁以及“三防”设施配备、餐饮场所环境卫生、从业人员健康管理等环节全方位进行监督检查。共督促并指导学校整改各类问题185个，依法抽检中小学校、幼儿园食堂生鲜食材77批次，检出不合格样品4批次。对检查发现的食品安全问题和抽检不合格食材，严格督促立行立改并依法依规处置，彻底消除食品安全问题和隐患。
注重“立”，夯实制度保障。全面加强学校食堂食品安全管理制度化、规范化、科学化建设，积极构建系统完善、科学规范、运行有效的制度体系。结合食品安全相关法律法规和全区中小学、幼儿园具体实际，联合区教育局、区卫健局科学编制《学校食品安全管理制度汇编》《幼儿园食品安全管理制度汇编》，周密细致制定《食品安全自查制度》《食品及食品原料采购索证索票查验记录制度》等30多个食品安全制度模版，为全区各中小学校、幼儿园提供更强指导性、更为适用、更具操作性的制度性规范，进一步压实学校食品安全主体责任，夯实校园食品安全基础建设，全面提升学校食品安全保障水平。（来源：益阳市场监管）
