转自：南京晨报
制图张翠莲
一场汇聚顶尖厨艺与创新风味的美食盛宴正在南京悄然酝酿。11月26日晚，备受瞩目的“寻味金陵·品V生活（第三季）——2024星厨创新菜品鉴会·双子星宴”将在南京卓美亚酒店璀璨启幕。本次活动由新华报业传媒集团主办，南京晨报、《寻味》栏目、南京卓美亚酒店、香港名人坊联合承办，同时得到了江苏今世缘酒业股份有限公司、安利南京分公司、南京银行各大私行、安森尼HOME品牌的大力支持与赞助。
时令食材打造秋冬美味
在这个收获的季节，大自然馈赠了我们丰富的食材，也为本次“双子星宴”提供了取之不尽的灵感。星厨们将精心挑选秋冬季的时令食材，如鲜美的螃蟹、肥嫩的牛肉、鲜甜的鱼类、时令的蔬菜等，将这些食材巧妙融合，打造出令人垂涎欲滴的美味佳肴。
在秋冬季节，人们更加注重食物的温暖与滋补。因此，本次菜品鉴会上的菜品不仅注重美味，更兼顾了营养与健康。星厨们将运用精湛的烹饪技艺，将时令食材的营养价值发挥到极致，为宾客们带来一场既满足味蕾又滋养身心的美食之旅。
双子塔之巅的璀璨之夜
南京卓美亚酒店，这座矗立在南京新城核心区的地标性建筑，以其独特的造型和卓越的服务品质，成为了众多商务与休闲旅客的首选之地。而位于双子塔67楼的澜庭序宴会厅，不仅拥有绝佳的视野，可以俯瞰整个南京城的壮丽景色，更以其优雅的环境和完善的设施，成为了举办高端宴会与活动的理想场所。
本次“双子星宴”将在这里举行，宾客们可以在品尝美食的同时，享受无与伦比的视觉盛宴。从精致的餐具到摆放整齐的桌椅，都彰显着高端与奢华，每一处细节都透露着对品质的极致追求。在这里，美食与美景相得益彰，共同为宾客们营造出一段难忘的美食记忆。
四手联弹，米其林星厨与本土名厨的巅峰之作
作为本次活动的重头戏，连续十四年获得米其林殊荣、名人坊创始人郑锦富先生专程从香港飞到南京，与南京卓美亚酒店陆潮新派中餐厅行政总厨蔡土建先生携手，共同为宾客们带来一场四手联弹的美食盛宴。这两位星厨，一位是享誉香港的米其林星厨，另一位则是本土餐饮界的佼佼者，他们的联手无疑将为本次活动增添无限光彩。
郑锦富先生以其对食材的深刻理解和精湛的烹饪技艺，在米其林餐厅界享有盛誉。他善于将传统与创新相结合，创造出独具一格的菜品。而蔡土建先生则以其对本土食材的熟悉和独到的烹饪手法，在南京餐饮界独树一帜。两位星厨的碰撞，必将激发出前所未有的美食火花。
米其林水准，每道菜都配备一道酒
本次“双子星宴”不仅注重菜品的品质与口感，更在餐酒搭配上做到了极致。每一道菜品都精心挑选了一款与之相配的酒品，旨在让宾客们在品尝美食的同时，也能享受到最佳的餐饮搭配体验。这种细腻的搭配不仅体现了主办方对细节的极致追求，更彰显了米其林水准的精致与奢华。
安森尼HOME品牌大使彭华茂Albert将亲临现场，与宾客们分享他的米其林体验感。他曾在法国巴黎研修美食，对美食与酒品的搭配有着独到的见解。在晚宴上，他将为宾客们讲解每道菜品与酒品的搭配原则，让宾客们在品尝美食的同时，也能学习到更多关于餐酒搭配的知识。
法国米其林餐厅同款餐具
本次晚宴使用的是安森尼HOME提供的餐具和酒具，瓷器有法国名瓷Haviland，酒具有奥地利Riedel，都是法国米其林餐厅丽思酒店的御用品牌。这些餐具、酒具以其精美的设计和卓越的品质，赢得了众多国际高端餐饮场所的青睐。而本次晚宴上，部分餐具更是首次在国内亮相，为宾客们带来一场视觉上的盛宴。
国缘V9助力，品味高端白酒的魅力
作为本次活动的重要赞助方之一，江苏今世缘酒业股份有限公司带来了其旗舰产品——国缘V9。这款高端白酒以其独特的口感和卓越的品质，成为本次晚宴上的又一亮点。
在晚宴上，宾客们将有机会品尝到这款备受赞誉的高端白酒。国缘V9的醇厚口感和独特风味，将为宾客们带来一场味蕾上的享受。
“寻味金陵·品V生活（第三季）——2024星厨创新菜品鉴会·双子星宴”是一场味觉与视觉的双重盛宴。在这里，将品尝到秋冬季的时令美味，感受到米其林水准的精致与奢华；在这里，将见证两位星厨的巅峰“碰撞”，感受到美食与文化的交融与碰撞。让我们共同期待这场美食与文化的交融盛会，共同品味南京的美食文化，一起感受生活的美好与精彩。南京晨报/爱南京记者 黄益
（注：凭邀请函参加）
