转自：防城港发布
都说防城港人的一天
是从一碗米粉开始的
在这里，粉店随处可见
且种类繁多，琳琅满目
从鲜美的海鲜粉、地道的卷粉
到清新爽口的鸡肉粉等
每一种都深深抓住了防城港人的心
今天，小编就为大家
整理了一份《吃粉攻略》
趁着天凉
去吃一碗热乎乎的粉吧！
海鲜粉
防城港坐落于风景秀丽的北部湾畔，拥有丰富的海洋资源。当地居民对海鲜情有独钟，海鲜粉更是家喻户晓的传统美食之一。
在制作这道佳肴时，防城港人不仅会使用常见的海鲜，还融入了猪瘦肉、猪粉肠和猪肺等肉类食材，还有一些追求极致美味的商家，会加入泥丁、鲍鱼、螃蟹等海鲜食材，把它们与米粉一同烹饪，各种食材的鲜味相互渗透、交织，最终汇聚于这一碗小小的海鲜粉中。
当这道佳肴完成时，香气扑鼻，醇厚鲜香，口感温润细腻，每一口都充满了令人陶醉的鲜腴滋味。
卷粉
卷粉，亦称卷筒粉，是防城港地区深受民众喜爱的一种传统小吃。
通常将调制的米浆缓缓倒入蒸盘中，待粉皮凝固定型。随后，迅速而均匀地撒上精心准备的馅料。接着，用灵巧的竹片轻轻一挑一卷，动作流畅如行云流水，最后再点缀上炸蒜，整个过程一气呵成，不过片刻，一碗令人垂涎的美味卷粉便制作完成。
第一口咬下，便能感受到粉皮的嫩滑弹牙，木耳的爽脆口感与猪肉末的紧致鲜香完美融合，瞬间唤醒了味蕾。一条接一条，香、鲜、嫩的美妙滋味在口腔中交织、弥漫，让人回味无穷。
越南鸡肉粉
尽管不如老友粉和螺蛳粉那般味道浓郁，鸡肉粉却凭借其别具一格的风味和清新的甘甜口感，在防城港人的心中赢得了独特的地位。
虽然看上去清汤寡水，但入口时却是鲜、香、甜，令人难以忘怀。鸡汤的鲜香醇正，鸡皮脆而不油，鸡肉紧实有嚼劲，每一口都充满了自然的鲜美。还可根据个人喜好，添入香菜、青柠汁等调料，这些清新的酸与辣巧妙融合，与紧实有嚼劲的土鸡肉相得益彰，瞬间激发味蕾，让人食欲大增，难以抗拒！
京族炒米粉
京族，拥有着独特的饮食文化，其中京族米粉便是其特色产品之一，又称“籺丝”。
刚出锅的京族炒米粉鲜香扑鼻，一口下去，米粉的爽滑与浓郁的米香在口中交织，令人仿佛穿越到了京族渔村的清晨，海风轻拂，阳光洒满海面。
那良猪肉粉
这碗看似简单的猪头肉粉，实则暗藏玄机，每一口都散发着令人难以抗拒的鲜美，足以让你的味蕾“鲜”掉眉毛，回味无穷！
细腻滑爽的米粉，拥有着恰到好处的韧性与薄厚，每一根都吸满了肉香与骨汤的味道。精心烹制的猪头肉块，肥瘦相间，色泽油亮诱人，光是那视觉上的享受就足以勾起人们的无限食欲。
桂林米粉
桂林米粉以其独特的口感，赢得了广大食客的深深喜爱，一旦品尝，那份滋味便叫人难以忘怀。
桂林米粉的精髓在于汤底，用骨头熬制的高汤浓郁醇厚，包裹着所有食材，令人难以抗拒。配料特色鲜明，烹调巧妙，与米粉完美融合，每一口都层次丰富、风味独特。无论是清晨还是深夜，一碗热腾腾的桂林米粉都能给你带来一份温暖与欢喜。
人生大事，吃喝二字
趁着天气晴朗
不妨行动起来
去品尝一碗热腾腾
暖胃又暖心的米粉吧~
