吉林省辽源市市场监督管理局2024年食品安全抽检信息（第6期）公示

辽源市市场监督管理局2024年食品安全抽检信息（第6期）公示

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，现将我局开展本市食品安全抽检相关信息（第6期）公布如下： 

本次食品安全监督抽检信息共计218批次，其中食用农产品113批次，粮食加工品62批次，豆制品23批次，糕点11批次，淀粉及淀粉制品7批次，肉制品2批次。其中合格211批次、不合格7批次。经检测，辽源市龙山区小面人糕点店销售的炉果、蛋糕，所检项目铝的残留量(干样品，以Al计)不合格;辽源市龙山区铭典清真蛋糕店销售的桃酥，所检项目铝的残留量(干样品，以Al计)不合格;辽源市西安区惠多多生鲜生活超市销售的黑面馒头，所检项目脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不合格;辽源市天成惠银基超市管理有限公司销售的精品姜，所检项目噻虫嗪、噻虫胺不合格，玉米面馒头，所检项目脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不合格；辽源市西安区红升精品蔬菜批发销售的尖椒，所检项目噻虫胺不合格。检验的详细内容见附件。 

食品中铝的残留量超标可能是食品生产者过量使用相关食品添加剂，长期摄入铝残留超标的食品，可能影响人体对铁、钙等营养元素的吸收，对人体健康不利；脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会对人体健康产生一定影响；噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫、蛴螬等有较好防效，少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，会对人体健康产生一定影响；噻虫胺是新烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸活性，主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治虫害，少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，会对人体健康有一定影响。 

提示广大消费者，选购食品要选择具有良好经营条件和经营环境的场所，食品经营场所要远离污染源。如冷藏冷冻食用农产品必须具备冷藏、冷冻设备；直接入口的食品要具备防蝇虫防尘条件；食品从业人员应在经营场所公示其健康证明等。 

辽源市市场监督管理局

2024年10月12日