川观新闻记者 王密
9月24日，一位消费者反映，在成都高升桥附近的鱼米之乡中餐馆就餐时，遭遇了未经提前告知便强制收取餐位费的情况。据消费者描述，该餐厅在结账时按人头计算，每人收取了两元钱的餐位费，而在此之前并未向消费者明确说明这一额外费用。对此，消费者表达了强烈的不满，认为“未提前告知就直接收费，这种做法不妥当”。
受访者供图
无独有偶，因餐厅收取每套2元的餐位费，一位四川消费者认为这笔费用不合理，于是在就餐结束后将收费使用的餐具带走，这一举动引发了网友的广泛热议。网友们对此表达了不同的看法，有消费者表示支持，“收的是餐具费，又不是消毒费，餐具付了钱就是自己的，有权带走。”而有的消费者则表示反对，认为“即便收费，那也只是餐具的使用费或消毒费，并非餐具的购买费用，因此无权带走”。
针对顾客因被收餐位费而直接将餐具打包带走的举动是否合法合理，记者采访了四川一上律师事务所合伙人林小明律师。他表示，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，餐厅有义务提供安全、洁净的餐具，因此，餐厅不应当免除其法定义务。至于顾客将餐具直接打包打走是否合法，还需要根据具体情况进行分析，“如果相应餐具费用已经包含在顾客消费费用中，那么双方已就餐具构成买卖合同关系，顾客当然有权限处理已经属于自己的餐具；如果餐具费用没有包含在顾客消费的餐费里，且双方并无明确的餐具赠与约定，那么顾客打包将餐具带走就没有法律上的依据，也就是消费者无权处理非自己所有的餐具，需要补交餐具费或退还餐具。”
“餐位费是餐具使用及清洁的费用，因为消毒餐具由专业厂家负责清洗并配送，这种方式虽然为餐厅节省了劳动力和人工成本，但同时也伴随着一定的费用支出。”成都一家中餐厅负责人表示，“我们餐厅会明确告知顾客这些餐具是收费的，并且顾客有权选择是否使用。除此之外，餐厅也会提供不收费的餐具选项，这些餐具虽然没有经过塑封包装，但同样经过了清洗。”
提供干净整洁的餐具本来是餐饮商家的义务，然而在现实中，向消费者索取“餐具消毒费”的现象普遍存在。一些餐饮商家为了节省人工费、清洗费、损耗费等，选择将餐具外包，由餐具供应商来负责餐具的消毒更换，而让消费者承担起了这笔费用。
记者注意到，餐具费只是消费者在就餐过程中可能遇到的众多收费项目之一。对于频繁外出就餐的朋友而言，遭遇“餐位费”“茶水费”“碗筷消毒费”等额外费用的现象屡见不鲜，这些费用甚至被一些消费者视为“餐饮行业潜规则”。
如今，随着消费者维权意识的提高，这些额外费用频繁遭到消费者的质疑，也让“餐具费”等是否应该收取成为舆论的焦点。那么，在餐厅内，哪些收费项目是合理的，又有哪些收费项目是不合理的呢？这不仅是消费者关心的问题，也是餐饮行业需要认真思考和规范的问题。
按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，“食品生产经营应当符合食品安全标准，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。”因此，餐具等作为消费行为的组成部分，本就不应当单独进行收费或者额外收费。此外，《中华人民共和国消费者权益保护法》规定“消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利”“消费者享有自主选择商品或者服务的权利”，若餐饮经营者未明确告知消费相关费用，则有可能侵害消费者的知情权和公平选择权，收取额外的其他费用还可以视为“商品或者服务存在缺陷”。因此，无论是“餐位费”“茶水费”，还是以“碗筷消毒费”等面目出现的消费项目，将服务进行支解进行收费，并且没有明码标价都属于违法行为，应当依法予以处罚。
林小明律师指出，之所以时常出现“餐位费”“茶水费”“碗筷消毒费”等要求消费者支付额外费用的现象，应当从两方面看待，“首先，是由于餐饮经营者的法治意识不强，相应违法行为成本过低所致；其次，餐饮经营者的经营理念处于低级层面，作为餐饮经营者应当靠良好的菜品、到位的服务水平以及优良的环境招揽顾客，而不是采取收“餐位费”“茶水费”等来减少成本，引起顾客反感。
【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】
举报成功