转自：衢州日报
记者 方俊 文/摄 通讯员 朱慧雯 陆燕 缪艺璇
中秋假期告一段落，作为美食天堂的衢州，再次引发食客的高度关注。“被推荐的网红店，几乎都要排长队，节假日到衢州，饭点觅食不是件容易的事。”小红书上，记者昨日看见一位江西游客这样的感叹。
“吃在衢州”，已经成为衢城节假日和重要节点的流量密码。
9月15日至17日，位于水亭门历史文化街区的星光码头，衢州市供销社联合衢州市大花园集团举办了“衢州味道”美食市集，市集以“赏中秋月 品家乡味”为主题，共设置了50个摊位，汇集了衢州各县（市、区）的特色小吃、地方风味，还有一批“三衢味”授权企业前来助阵。3天时间，该市集线上+线下的销售额近100万元。
人气旺，这是商户们的共同感受。“3天共卖出6000多杯，火爆程度超出预期。”喜多滋水晶糕老板朱国清说，市集从9月15日下午开始，“当天摊位刚摆出来就有顾客前来点单，9月17日晚一直忙到10点多才收摊。”
距离喜多滋不远的羊肉串烧烤摊，前来买串的人流从清晨持续到深夜。“我们不知道补了几箱货。”老板朱彬说，中秋节当天生意最好，最后一批货两个小时不到就卖光了。“晚上8点过，星光码头人流如织，但我们已经撤摊，因为全部卖空了。”火爆的行情，让朱彬对接下来的国庆黄金周充满着期待，“国庆小长假，‘衢州味道’美食市集要办第二场活动，我得多备一些货，争取继续赚个盆满钵满。”
火热的场景，何止水亭门。喜多滋在衢州开了30多家门店，朱国清介绍，中秋节期间，大部分门店生意兴隆，尤其像马站底之类人流量较大的门店，排长队是常态。
迎接络绎不绝食客的同时，不少餐饮店线上接单也接到“手软”。在马站底“碳水一条街”，身为网红店铺之一的满天香鸭头，近两年线上销量明显增长，尤其是遇到节假日，接单量更是蹭蹭蹭地往上涨。9月15日晚，满天香老板娘在朋友圈发了个视频，快递包裹叠成了小山状。据悉，中秋节期间，该店在网上平均一天要卖300单左右。
事实上，节假日高峰期，马站底的42家餐饮店中，近一半商户的线上邮寄生意“应接不暇”。衢州顺丰府山业务部负责人说，马站底是辖区业务量最大的区域，为保证快递业务的时效性，业务部每天派出两三名快递员，上午和下午分别上门集中取件一次，高峰期还会加派人手，确保快递当天发出。
有意思的是，吃吃喝喝不再是年轻人、孩童的专属。9月16日晚，在市区南街，两位头发花白的老年人站在一家烤肠摊位前，等待美味出炉。“叔叔吃辣不？酱要来点不？”老板一边娴熟地烤串，一边询问顾客需求。“我在这边摆摊一年多时间，时不时会碰到中老年面孔，衢州美食知名度越来越大，老人家也挡不住诱惑。”老板笑言。
为规范餐饮行业的经营秩序，增强游客体验感，各大商圈所在的社区也是铆足了劲进行服务。中秋节前夕，针对商圈高频投诉事件，柯城区府山街道县学街社区举办了“快来议事”活动，市人大、各职能部门，裱背巷、国金、时代、坊门街几大商圈和夜市的工作人员、商户代表，坐在一块合力部署、提前谋划，用最好的状态迎接双节；中秋假期，马站底所在的柯城区府山街道府山社区加强对网红商圈的巡逻频率，并成立由党员红管家、热心居民组成的巡逻队，助力来自全国各地的食客开心消费。
