年轻人的五仁月饼魂觉醒了,五仁月饼送检油脂新鲜度均较高
微博财经-财道工作室
来源:@消费者报道微博
【#年轻人的五仁月饼魂觉醒了#,#五仁月饼送检油脂新鲜度均较高#】年年被吐槽的五仁月饼,今年逆风翻盘。这届年轻人一声不吭地将五仁月饼“买”上了畅销榜。2024年9月,@消费者报道向第三方权威检测机构送检了9款五仁月饼。测评指标为:馅料含量、油脂的新鲜程度(过氧化值、酸价)和污染物铝的含量。测试结果显示:1、美心、佳宁娜、奇华馅料和饼皮的比例约为8:2;杏花楼、莲香楼、华美馅料含量相对较低。2、9款月饼的酸价、过氧化值明显低于国标限值,油脂新鲜程度较高。综合酸价和过氧化值两项指标显示,美心、杏花楼油脂最新鲜。3、6款月饼检出铝,但均未超标,当中以佳宁娜铝含量最高。