转自：经济日报
日前，2024年“中华美食·西藏味道”——创新与未来美食大赛在西藏拉萨闭幕，评出金奖、银奖、铜奖、最佳创新奖、最佳人气奖、优秀组织奖等奖项。广大市民和游客可在品尝西藏味道的同时，感受文化魅力。同时，以本次美食大赛为契机，西藏期待推动当地特色餐饮文化走向全国、走向世界。
参赛作品 嘎玛多吉 摄
西藏自治区商务厅厅长陈军表示，举办本次美食大赛，旨在深入贯彻落实党中央、国务院决策部署和自治区党委、政府工作要求，全面提升餐饮服务品质，优化餐饮业发展环境，传承发展中华优秀餐饮文化，稳定和扩大餐饮消费，推动西藏餐饮业高质量发展。
西藏拥有丰富多样的食材资源、深厚的烹饪技艺底蕴以及广阔的消费市场，这些都为西藏餐饮业高质量发展提供了得天独厚的条件。陈军认为，应该倍加珍惜这些优势，进一步推动西藏餐饮业的创新与发展，让更多的人享受到西藏美食带来的快乐与幸福。未来，希望通过美食大赛这个平台，挖掘出更多具有西藏特色、时代气息的美食佳作，让传统与现代在味蕾上交织，让西藏餐饮文化的博大精深得以充分展现。
嘉宾们了解参赛作品 嘎玛多吉 摄
西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群表示，本次美食大赛对弘扬西藏美食文化、挖掘餐饮文化内涵，树立美食文化品牌、繁荣餐饮文化事业，促进全区七（地）市美食文化交流，都将产生深远影响。协会愿与区内外餐饮业同仁共同致力于饮食文化的传承、创新与发展，共同推进西藏餐饮业高质量发展。
据介绍，本届美食大赛由西藏自治区人民政府主办、自治区商务厅承办，自治区烹饪餐饮饭店业协会执行。西藏七市（地）的预赛，经过19天的激烈角逐，137位参赛选手最终有21位选手胜出，成功入围总决赛，12名选手最终获奖。
参赛作品 嘎玛多吉 摄
在本次美食大赛中，西藏传统美食的精髓被巧妙地保留与传承，同时又创新融入了现代元素。本次大赛不仅发掘和培养了一批优秀的美食人才，还促进了西藏不同地域餐饮文化的交流与传播，让更多来自全国和世界各地的游客感受到了西藏餐饮文化的魅力与活力。
