转自：紫牛新闻
值此传统佳节来临之际，苏州市姑苏区沧浪街道科协联合胥江社区党委、社会组织、区人社，开展“‘胥’寒问暖”现烤月饼手工活动。
老师向居民们简单科普了月饼的不同种类和特点，并介绍了手工月饼的制作方法，大家围成一桌，戴上塑料手套，俨然一副专业点心师的样子。老师把事先准备好的月饼粉、豆沙馅料、模具等分发给大家。“20克面皮、30克馅料，将糯米面皮搓圆后摊平，然后把馅儿放在中间，以食指和拇指的力量慢慢向上收口，合拢后再滚上面粉放入模具中……”居民们分工协作，揉面、包馅、压制花纹……经过精确的称量配比，色彩缤纷的面团在大家手中慢揉，按压，渐渐初具形状，在大家通力合作下，馅料伴着美好祝愿被包进面皮。最后老师将所有的月饼放进烤箱烤制，香气扑鼻的传统月饼就诞生了。
“小饼如嚼月，中有酥和饴。”香甜的味道在唇齿间蔓延，满足与喜悦之情溢于言表。活动结束，工作人员贴心地为大家进行包装、装盒，精美的礼盒作为伴手礼留存美好瞬间。大家阿姨们纷纷表示：“自己做的月饼包装这么漂亮，看着比买的都好！”阿姨们纷纷展示自己的“作品”，互赠自己亲手做的月饼，以提前互祝中秋快乐之情。
通讯员 娄子君 扬子晚报/紫牛新闻记者 周晓青
校对 李海慧
