转自：沈阳日报
来沈阳怎么能不吃西塔烤肉呢？
在西塔众多烤肉店中，有一家非常有特色的店——西塔好青谷炭火烤肉。不仅沈阳籍的明星印小天、贾冰都爱吃他的烤肉，而且很多来沈阳的明星也都点名要打卡这家店。
这是一家临街的店，装修是韩式现代风格，店内以绿色为主，干净整洁时尚。虽然是一家烤肉店，但他家的酱蟹让朱时茂连连称赞。2024首届中国（沈阳）喜剧电影周期间，朱时茂与儿子朱青阳就来这家店打卡。店主禹南春说：“制作酱蟹，选择新鲜的螃蟹是关键，因为新鲜的螃蟹肉质更鲜美，腌制后的味道也会更好。此外，腌制的时间也是影响酱螃蟹口感的重要因素，适当的腌制时间可以让螃蟹充分吸收酱汁的味道，使其更加入味。”
朱时茂吃酱蟹时，“发明”了一种新吃法，他把酱蟹的黄搭配米饭一起食用。禹南春说：“ 酱蟹的咸鲜味道与米饭相结合，不仅可以增加食欲，还能让米饭更加美味。这种搭配方式也使得酱蟹有了‘米饭神偷’的美誉。其实最开始，朱时茂老师还是‘拒绝’这种吃法，但是他看见儿子朱青阳大快朵颐的时候，也就‘突破’了一次，结果他连连称赞。”
西塔每一家烤肉店都有自己的特色烤肉。禹南春说：“人参牛小排是我家独有的特色烤肉，我们精选上等牛小排，然后秘方腌制，再让烤肉裹满了人参颗粒，丰富的口感搭配上软烂适中的牛肉成了完美的组合，不需要蘸任何的料汁就可以拥有焦香爆汁的口感。贾冰和徐峥都点了这道美食。”
禹南春说：“现在沈阳文旅火了，我们作为一线的餐饮人，一定要从细节入手，让每一个游客满意而归。”
沈阳日报、沈报全媒体记者 杨博
