转自：中国食品报
本网讯 （记者 龙颖 彭宗璐）8月30日，中国食品报2024“最美家乡味”美食短视频大赛首次月度评审会议在北京召开。
目前，大赛活动平台累计浏览量已突破24.5万次，共征集到300余部参赛作品，入围作品近百部，评委们从内容创意、视频技术、原创性、观众反响四个维度进行打分，经初评、复评，最终21部有创意与感染力的作品脱颖而出，成功晋级终评阶段，评选结果将于9月5日发布。
中国食品报社总编辑刘彤致辞并宣读了评审规则，他表示：“中国食品报社积极响应国家关于促进消费升级、培育新增长点的战略部署，深入践行以人民为中心的发展理念，通过镜头这一独特的语言，生动诠释了大食物观的丰富内涵和实践路径。每一帧画面，都承载着对家乡美食的深情厚谊；每一段视频，都讲述着关于味道、文化与传承的动人故事。”作为行业媒体组评审主席，他希望作品要具有思想性、艺术性、专业性，拍摄要具有创新性。视频中不仅要展现家乡美味，还要注重网络传播的广度，作品的表达要能展现“我为家乡代言”的主题。
中国食品报社编委委员、副总编辑邹海华介绍大赛进展情况。邹海华表示，大赛自8月份启动以来，迎来了首次月度评审会。本次大赛以独特的视角、丰富的内涵和广泛的参与度，成为社会各界关注的焦点，不仅激发了广大民众对家乡美食的热爱与传承，更生动展现了中华美食文化的博大精深与时代魅力。
评审会现场，经过一个多小时的认真观看和细致打分，评委们纷纷对参赛作品发表了自己的见解和意见。
餐饮专业组主席、著名烹饪大师高炳义表示，这些作品都体现了家乡的地方特色，参与度广，看得出很多作品都是用心制作，像《听得见的河州味道》这部作品创意比较新颖，让人印象深刻。
营养健康组主席、国际食品科学院院士、食品安全专家罗云波表示，这种大赛形式非常好，但是大多数作品中健康要素单一，建议美食作品要从健康营养的角度呈现。希望在未来的作品中能看到能有减少油糖的菜品创意，既要有美味又要健康，既是传统又是创新。
餐饮专业组委员、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会秘书长崇占明表示，从烹饪角度而言，让菜品越来越丰富的方法是融合，比如南北融合。通过大赛将我国各地美食、小吃展现出来，让全国各地的人都了解地方特色小吃，吸引更多的人参加比赛，将我国博大精深的美食文化传播出去。
影音专业组主席、中视控股董事长李虎表示，从视频技术上进行点评，希望看到更多有故事性，有家乡情结的作品。另外，一些大杂烩式的家乡美味内容过于繁杂，希望多一些单独菜品和特色美食的呈现。
此次评审会由中国食品报社总编助理、新媒体中心执行主任、中国食品报网执行总编辑龙颖主持，来自餐饮专业组、影音专业组、营养健康组、文化旅游组、行业媒体组、网络媒体组、视频媒体组的11位评委参与了本次评审工作。
据了解，2024“最美家乡味”美食短视频大赛由中国食品报社、世界中餐业联合会联合主办，中国小康建设研究会食品产业链分会协办，中华民族团结进步协会新媒体委员会、中国民俗学会中国餐饮研究专业委员会为战略支持单位。
作为覆盖全国以美食为主题的短视频大赛，此次大赛以“寻找家乡美味，我为家乡代言”为主题，参赛作品须围绕“最美家乡味”展开，要求主题鲜明，内容健康，能展现参赛者家乡独特的美食文化、传统制作工艺、地方风味小吃或家庭传承菜肴。可以是制作过程的全记录、美食背后的历史故事、当地食材的介绍、家庭聚餐的温馨场景等，形式不限。
此外，大赛设置月赛和年度总决赛。届时，中国食品报社将开展“以食为名，江湖相聚”为主题的2024美食短视频大赛冠军行活动，将组织短视频大赛年度获奖选手，组成探访团用不同的视角和笔触到各地去探寻城市中最打动人心的美食，感受最美人间烟火气。
