全聚德中轴食礼、都一 处、萃 华楼、淮扬府等27家中轴线餐饮食品商户，带来上百种特色美食以及非遗技艺展示。本报记者邓伟 摄
本报讯（记者杨天悦）昨天，第三届“百味千店妙中轴——2024北京中轴线美食文化节”在鼓楼脚下正式启动，27家中轴沿线上的老字号和知名餐馆带来各自看家手艺，观众可一站式体验中轴线餐饮文化的传承和创新发展。活动将持续至9月17日，大众点评“2024北京中轴线美食地图”也同步上线。
走进淮扬府新地佰店四层大厅，烤肉刘的老北京炙子烤肉阵阵飘香，东来顺的老北京铜锅涮肉热气腾腾，都一处的非遗传承人现场展示花式擀烧麦皮，便宜坊的师傅现场片制烤鸭、包制鸭卷，还把烤鸭皮做出创新吃法。此外，吹糖人、捏面人、爆肚等各式老北京小吃也吸引不少外国游客的目光。
活动现场，一场美食“快闪”将27家分布在中轴线上的老字号餐馆和知名餐饮品牌的招牌美食，直接带到市民游客面前。老北京糖葫芦摊位前，三名外国游客正饶有兴致地观看熬糖的过程。“很喜欢中国小吃，很有趣。”其中一人说。
目前，活跃在中轴线上的餐饮门店有近万家。今年前7个月，平台上“北京中轴线”搜索热度同比提升58%，在北京中轴线周边，生活服务业的线上交易额同比增速达到城六区平均值两倍。
活动现场，“2024北京中轴线特色餐厅推荐”地图正式发布。地图将百家商户分类为老字号、特色商号、年度星级餐厅、2024黑珍珠，同时还标注了“景观餐厅”和“必吃套餐餐厅”，帮助消费者探店美食的同时，了解中轴线沿线餐厅的背后故事及魅力。昨天，大众点评同步上线“百味千店妙中轴”特色美食专区和“2024北京中轴线美食地图”，串联27个地标、百家特色餐厅，为消费者提供北京中轴线专属美食指南。
