这款千古流传的良方制成的零食,软糯香甜,营养健康!
中国日报双语新闻
你知道四神汤的故事吗?
相传乾隆帝下江南时,因水土不服,护随的四位大臣陆续生病,连御医也是束手无策,乾隆只好张榜求医。
一名僧侣揭榜开出了“莲子、芡实、怀山药、茯苓等炖猪肚”的方子,并说“四臣,事成!”
果然,四位大臣喝完以后很快就恢复如初,此汤也由此传开。据说,由于“臣”与“神”发音相似,也被称为“四神汤”。
而在现代,四神汤以其多种益处受到人们的关注和喜爱。有些中餐厅、养生餐厅也会将四神汤作为一道营养汤品供顾客选择。此外,在一些地区的街头小吃摊或夜市中,也有售卖四神汤的摊位。
今天山海风物市集为大家带来一款由四神汤食材精心制作而成的糕点——四神糕。它融合了茯苓的甘淡、山药的醇厚、莲子的清香和芡实的软糯。日常食用,非常方便,无论是作为早餐时的营养补充,还是下午茶的美味点心,亦或是工作间隙的能量小食,四神糕都能轻松满足你的需求。
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它四四方方的一块,饱满的糕体自带一股糯米的清香,软糯Q弹。
咬上一口,细细咀嚼,能感受到食材在齿间融化,糯糯软软、越嚼越香。
四神糕在选材上极为考究,精心选取河南的山药、云南的茯苓、湖南的莲子、江苏的芡实,全是大自然赐予的上乘食材。
河南温县铁棍山药,温县铁棍山药毛眼突出,质地坚硬,断面细腻,久煮不散,口感干香绵甜。且富含皂甙、胆碱、氨基酸及多种维生素和矿物质,营养丰富。
白莲子,自古以来就备受人们喜爱,它不仅口感清香软糯,还蕴含着丰富的营养成分。白莲子富含蛋白质、维生素,其中维生素B族尤为突出。它还含有钙、铁、锌、镁等多种矿物质。
芡实,有着“水中人参”的美誉。它含有丰富的蛋白质、多种维生素、矿物质,包括钾、钙、镁、铁、锌等。
在制作过程中,采用低温烘焙方式,最大程度地锁住营养,完好地保留了食材的营养元素,让每一口四神糕都成为健康与美味的完美融合。
首先将四种食材研磨成粉末状,接着将粉末混合均匀,加水搅拌至成糊状。随后将糊状物揉成面团,用模具将其成型,放入蒸锅中蒸熟即可。
制作过程中不需添加任何化学添加剂,完全采用天然材料,保证了糕点的天然纯正。
罐装非常方便,随身携带,早上来不及吃早饭,当早餐吃,补充营养。下午饿了还可以当健康小零食,营养丰富,低糖低油。
办公室放上一罐,每天吃几粒,一次性摄入4种食材精华,比起煮粥、泡茶省事多了!